推廣米食 南投草屯農會今辦台灣好米競賽

2017-11-17 17:53

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「106台灣稻米達人冠軍賽頒獎暨在地米食異國料理成果發表」出12道異國風味米食料理,色香味俱全。(圖/王秀禾攝)

「106台灣稻米達人冠軍賽頒獎暨在地米食異國料理成果發表」出12道異國風味米食料理,色香味俱全。(圖/王秀禾攝)

農糧署推動台灣稻米達人競賽,南投縣草屯鎮農會今(17)日舉辦「106台灣稻米達人冠軍賽頒獎暨在地米食異國料理成果發表」會,稻米達人競賽有許多農友參加,「臺灣好米組」評選冠軍由李啟元獲得。

農會總幹事蕭忠郁表示,草屯鎮有烏溪豐沛水源,最上游又是合歡山,好山好水好環境,是稻米之鄉,草屯的稻作產量也是南投縣最多的地區,因此強調落實食農教育,讓米食多元化,鼓勵國人食用米食比例。

國人食米料減少 星級廚師開發覓食異國風

國人米食用量日漸減少,一年大約為45至46公斤,草屯鎮農會以多元不同的品嚐模式,開發異國米食料理,讓大家認識多國風味,吃到健康好食材。

草屯水稻農戶約為1400多戶,今年競賽以種植方式分「臺灣好米組」及「臺灣有機米組」兩大組別。「臺灣好米組」評選結果,冠軍李啟元、亞軍林志南、季軍李國漳,另外頒發農友陳天色榮獲彰化縣農會辦理「106年度中彰投臺灣稻米達人冠軍賽」臺灣有機米組,榮獲參等獎。

草屯農會家政班參加106年度南投縣地產縣(限)定便當比賽,在全縣13鄉鎮農會中榮獲冠軍;農民李士德獲選為106年度外交部農業交流大使,出訪日本、泰國等國家,學習創新農業技術、勘查農業發展環境。

草屯鎮農會推廣在地米食異國料理研習,特別邀請五星級餐廳主廚林正國指導家政班媽媽烹煮各國米食料理。林正國強調台灣米的品質優良,配合新南向政策,讓台灣米食站上國際舞台,他也將米飯融入異國料理中,調整適合一般大眾口味。

「106台灣稻米達人冠軍賽頒獎暨在地米食異國料理成果發表」會特別展出12道美食,由家政班長走秀展示並介紹食材做法等,會場香氣四溢令人垂涎。

草屯鎮農會表示,透過異國米食料理烹調,讓社會大眾對米食的喜愛,增加國人食用米飯的比例,會中也示範飯團的做法,並開放民眾DIY。

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