淡水「英國奶奶」風味廚房 分享幸福創貸經驗談

2017-11-10 17:30

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新北市勞工局長謝政達訪視幸福創貸個案¬—淡水「英國奶奶」風味廚房。(圖/新北市勞工局提供)

新北市勞工局長謝政達訪視幸福創貸個案¬—淡水「英國奶奶」風味廚房。(圖/新北市勞工局提供)

為翻轉英國料理枯燥難吃的刻板印象,新北市政府就業服務處9日由勞工局長謝政達帶路,前往淡水老街訪視「幸福創業微利貸款」個案的英國奶奶風味廚房,並分享個案創業經驗。

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推開「英國奶奶」大門,紅藍白濃烈英倫風迎面而來,業主說取名「英國奶奶」是因為創業初期是賣奶昔,翻譯成台語即是「ㄋㄟ ㄋㄟ」,而且英式消暑聖品就是奶昔,再加上湊巧夢到熱愛奶昔的爺爺,不僅順理成章成為創業首選,連店名也不做他想。

台英情緣 老闆竟用原味T恤追到妻

關於當年這段台英情緣,原來老闆鄧子翼在28歲那年到北京背包客,恰巧遇到住在同一家旅館的Amy,雖然語言不是很順暢,但Amy稱讚子翼身上的T-Shirt很好看,隨後就豪氣地脫換送給Amy做紀念,兩人也因此互生好感,忍不住思念的子翼還追到英國,最終順利娶回美嬌娘,兩人便開始擘劃創業之路,而為愛遠嫁台灣並從事家教的Amy則是英國林肯餐飲學院第一名畢業。

幸福創貸提供創業課程及顧問諮詢

鄧子翼為了精進財務及管理專長,在網路搜尋到勞工局的「幸福微利創業貸款計畫」,參加了創業課程及顧問諮詢。創貸顧問彭成義建議他,整體CIS設計及廚房排水系統是餐廳營運非常重要的一環,因此鄧子翼申請了幸福創貸,把申貸下來的80萬元,建置了專業的油水分離槽,讓廚房免於淹水之苦,設計團隊也重新規劃英倫風的內環境及外帶區,讓「英國奶奶」風格更強烈。

勞工局長謝政達表示,微型創業十分不容易,凡設籍新北市、創業未滿3年、具有中低收資格,均可先參與創業課程及顧問諮詢,再考慮是否申貸。勞工局還會輔導撰寫貸款計畫書,不需另外花錢向坊間求助。有任何創業問題的市民朋友,可連結「新北市創業資訊服務網」http://happy.eso.ntpc.net.tw瀏覽相關訊息,或撥打幸福創業諮詢專線。

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