台灣與日本地理位置相鄰，其文化與飲食口味也十分相似，在台灣以日式為主題的餐廳深受消費者喜好，而近幾年日本酒市場在台的發展更不容小覷；除了大家耳熟能詳的清酒、威士忌之外，燒酎更是日本人的日常生活最經常性品飲之酒款。
本格燒酎製作最普遍的原料為麥、甘藷、米、黑糖，以及其它49種法規限定之原料，透過蒸餾的方式取得酒精並保有原料鮮明的香氣，不同原料對於酒體影響十分明顯，從清爽細緻到飽滿渾厚，各有其特色；而多數的燒酎酒精濃度約在25%左右，品飲上除了純飲外，傳統多以加冰塊或是加水稀釋的方式飲用；除此之外，也因為燒酎的種類繁多，在與餐點搭配上的變化性相較下也更為有趣，可以說是最容易佐餐的烈酒種類。
JSS日本酒造組合中央會致力推廣日本酒文化，今年打破過往，邀請到日本旅行達人 #工頭堅、#酒雄，以旅行分享講座方式帶領大家漫步日本並穿梭於酒造間品飲在地特色燒酎；不僅如此，因應台灣調酒勢力在全球佔有一席之地，特別與 2013 Diageo World Class Competition Taiwan Champion，也是2019、2020 ASIA‘S 50 BEST BARS的主理人-楊宜賓Victor合作，用日常生活隨手可得之材料，透過調酒手法，教您簡單調出具特色風味的燒酎調酒，開啟您對燒酎的全新視野。
風傳媒提醒：飲酒過量，有害健康，酒後請勿開車
