百位有機茶農齊聚茶博 呈上台灣的禮物

2020-10-09 09:20

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本屆茶博會有機館巧妙借取「餐酒會」概念,打造一系列菜單,循臺灣有機茶的風土人文脈絡玩轉在地創新。(圖/慈心基金會提供)

本屆茶博會有機館巧妙借取「餐酒會」概念,打造一系列菜單,循臺灣有機茶的風土人文脈絡玩轉在地創新。(圖/慈心基金會提供)

由行政院農業委員會農糧署指導,慈心有機農業發展基金會承辦的「有機茶主題館」,10月9日至18日於2020南投世界茶業博覽會中盛大展開。今年的有機茶主題館以「臺灣的禮物」為主題,集結100位有機茶農友,相當於全臺1/3的有機茶農、涵蓋逾全臺1/2有機茶種植面積,帶來自家首選自信好茶,於十區各具風格的品茗茶席中,與來訪民眾泡茶聊茶、以茶會友。大眾於此,也能從「茶園管理、製茶工藝、設計包裝」三個層面,探索韻致獨具的有機茶味覺文化。

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慈心基金會執行長蘇慕容表示,在開館前特別聘請茶改場文山分場蘇彥碩分場長,一一細品參展有機茶,建立100款有機茶的專屬風味筆記,同時也透過風味輪的輔助,將抽象的味覺變成視覺地圖,表述出每一支茶的特質,讓品茗交流能有一套共同語言,將有機好茶帶向世界。

以「臺灣的禮物」概念,本次由「種籽設計」規劃設計的有機茶主題館,不僅區隔出具有當代風格的自在空間,也著重展現每一支茶的視覺表現,在中央島區配置的十個茶席中,百位有機茶農全時段不間斷,輪番上陣呈現百款風味各異的有機茶,此次參展的100款有機茶,也展現出有機茶園管理及製茶工藝的精進提升與可期前景。

包括全國有機茶Tags分類分級評鑑有機烏龍茶最高獎「翠蛙選」、宜蘭有機茶分級評鑑茶王、2020年台東縣特色茶紅烏龍金牌獎、2019世界紅茶產品質量推選金獎,以及獲得堪稱「食品界的米其林」iTQi優秀味覺獎章得主等茶品盡皆在列。此外,今年更出現許多第二代茶農作品,展現有機茶的無限創意與活力。

配合此次有機茶主題館的推廣活動,慈心基金會也與種籽設計合作,巧妙借取風行國內外多年的「餐酒會」概念,分析多款有機茶味緒,尋找在風味上相得益彰的有機茶食搭配,打造一系列菜單,循臺灣有機茶的風土人文脈絡玩轉在地創新。讓這份愛土地守護健康與生態環境的心意,成為有機農友送給你我最溫暖、最珍貴的禮物。

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