咖啡、酒與茶列為世界三大飲品，其中台灣茶更在全球享譽盛名，七三茶堂創辦人深感台灣茶是一種文化、生活更是一種品味，於是捨去緊湊的電子產業行銷工作，轉而每日與茶為伍，更在台北松菸巷弄內開設「七三茶堂」，提供有茶癮或不擅咖啡因的消費者，有個隨時恣意享受喝茶時光的好去處。
不同於市面茶飲專賣店，七三茶堂是少數擁有茶味創作及創造力的台灣茶品牌，團隊參與許多台灣各地特色茶的製茶實務與學習研究，像是創辦人本身曾獲頒行政院茶業改良場所的「茶葉感官品評專業人才能力鑑定合格證書」、製茶團隊則獲阿里山茶區的製茶冠軍與全國製茶比賽半球型烏龍茶組的亞軍與季軍肯定，累積出厚實的選茶、評茶以及製茶等專業技術。
除了七三茶堂松菸門市外，該品牌旗下還有外帶茶飲品牌「七三TOGO」，而近期也將推出「100%台灣原葉茶研磨」、「長條形設計茶包」、「充氮獨立包裝」三大亮點的入門款「原葉研磨系列茶包」。七三茶堂運用了倂配（有混合之意）的傳統精製茶工藝，開發出「炒菁綠茶」、「半生熟烏龍」及「大小葉紅茶」三種不同發酵度的台灣茶包。
為了讓茶味能在短時間釋放並且符合國家農藥殘留安全規定，七三茶堂採用經過完整製茶工序所製作的100%台灣茶葉原葉來進行原葉研磨，除了能確保茶葉的品質與保障飲用安全性外，更能讓茶味快速釋放，符合生活步調快速但品質要求卻不想被打折扣的現代人需求。
七三茶堂強調，不論春夏秋冬不分上班下班，大家都是人手一杯手搖飲或罐裝茶飲，如果能從手中的這一杯茶飲，喝進台灣風土滋味和精緻人情味，這正是七三茶堂所要傳達的意念「美好的一天，可以簡單的從一杯茶開始」。
