每年3-5月為台灣水鹿採茸季節，高雄的鹿農們準備好了，有購買新鮮鹿茸需求的朋友們，可以拿起電話預約起來囉!高雄市目前有43家養鹿戶，飼養台灣水鹿1000多頭，分布在六龜、美濃、路竹及大樹等區，年產鹿茸約1557公斤，產值達3千7百多萬元，為一項高經濟價值的產業。
畜牧場二代接手 踏出養鹿生活新路徑
從小看著父親養鹿，張金龍畜牧場二代張金龍接手後，開始思考要如何有效率而且不用太辛苦的養好鹿。他把循環經濟及機械化省工的概念導入，將水鹿的糞尿水經處理後作為肥分，回灌至牧草田裡。每天傍晚，他固定開著自己笑稱的百萬名車-曳引機，在牧草田裡收割水鹿的晚餐，張金龍說:人愛吃新鮮的東西，鹿當然也是，所以現割現餵。說起養鹿，雖然他直言輕鬆，其實有許多巧思，結合品管思維與農牧經驗，建立起的畜牧場管理模式，不只是他優良鹿茸產品的基礎，更踏出養鹿生活新路徑。
20多年前開始，每年鹿茸產季幫忙朋友一起採茸的機緣下，山林王者畜牧場場主黃學鵬後來也選擇養鹿來開啟事業第二春，至今已經來到13個年頭，他笑言在高雄養鹿界這算是資淺的。雖然起步的晚，黃學鵬可是一點都不馬虎，從餵食到配種都做好完善的紀錄，也定期參加研習精進。養鹿已經變成黃學鵬生活的一部分，把勞動當作運動，為了健康而做，每天都很開心，除了自己受惠，也為家人和顧客帶來健康，他笑著說，弟弟本來一年都會感冒個幾次，食用鹿茸粉之後，可能免疫系統變好吧，都快忘記感冒是什麼了。
高雄還有許多像上述一樣用心的鹿農及優質的養鹿場，其中更有通過農委會2019年「優良鹿場評鑑」的優良鹿場。高雄市養鹿協會提醒民眾，高雄市就有在地新鮮優質的鹿茸產品，現在已開始接受預訂囉!欲購從速!購買鹿茸資訊可向高雄市養鹿協會洽詢 (TEL: 0911 -166719、07-6427159)，或上農業局網站(http://agri. kcg.gov.tw)查詢優良鹿場名單。
