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季節限定!養鹿生活新篇章 高雄鹿茸產季到來

2020-03-06 14:28

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每年3-5月為台灣水鹿採茸季節,高雄的鹿農們準備好了,目前有43家養鹿戶,飼養台灣水鹿1000多頭,產值達3千7百多萬元,為一項高經濟價值的產業。(圖/徐炳文攝)

每年3-5月為台灣水鹿採茸季節,高雄的鹿農們準備好了,目前有43家養鹿戶,飼養台灣水鹿1000多頭,產值達3千7百多萬元,為一項高經濟價值的產業。(圖/徐炳文攝)

每年3-5月為台灣水鹿採茸季節,高雄的鹿農們準備好了,有購買新鮮鹿茸需求的朋友們,可以拿起電話預約起來囉!高雄市目前有43家養鹿戶,飼養台灣水鹿1000多頭,分布在六龜、美濃、路竹及大樹等區,年產鹿茸約1557公斤,產值達3千7百多萬元,為一項高經濟價值的產業。

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畜牧場二代接手 踏出養鹿生活新路徑

從小看著父親養鹿,張金龍畜牧場二代張金龍接手後,開始思考要如何有效率而且不用太辛苦的養好鹿。他把循環經濟及機械化省工的概念導入,將水鹿的糞尿水經處理後作為肥分,回灌至牧草田裡。每天傍晚,他固定開著自己笑稱的百萬名車-曳引機,在牧草田裡收割水鹿的晚餐,張金龍說:人愛吃新鮮的東西,鹿當然也是,所以現割現餵。說起養鹿,雖然他直言輕鬆,其實有許多巧思,結合品管思維與農牧經驗,建立起的畜牧場管理模式,不只是他優良鹿茸產品的基礎,更踏出養鹿生活新路徑。

20多年前開始,每年鹿茸產季幫忙朋友一起採茸的機緣下,山林王者畜牧場場主黃學鵬後來也選擇養鹿來開啟事業第二春,至今已經來到13個年頭,他笑言在高雄養鹿界這算是資淺的。雖然起步的晚,黃學鵬可是一點都不馬虎,從餵食到配種都做好完善的紀錄,也定期參加研習精進。養鹿已經變成黃學鵬生活的一部分,把勞動當作運動,為了健康而做,每天都很開心,除了自己受惠,也為家人和顧客帶來健康,他笑著說,弟弟本來一年都會感冒個幾次,食用鹿茸粉之後,可能免疫系統變好吧,都快忘記感冒是什麼了。

高雄鹿茸產季到來,季節限定請及早預約。(圖/徐炳文攝)
高雄鹿茸產季到來,季節限定請及早預約。(圖/徐炳文攝)

高雄還有許多像上述一樣用心的鹿農及優質的養鹿場,其中更有通過農委會2019年「優良鹿場評鑑」的優良鹿場。高雄市養鹿協會提醒民眾,高雄市就有在地新鮮優質的鹿茸產品,現在已開始接受預訂囉!欲購從速!購買鹿茸資訊可向高雄市養鹿協會洽詢 (TEL: 0911 -166719、07-6427159),或上農業局網站(http://agri. kcg.gov.tw)查詢優良鹿場名單。

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