茶葉感官品評 茶殿試考出「茶狀元」

2017-03-01 13:00

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茶葉感官品評 茶殿試考出「茶狀元」

茶葉感官品評 茶殿試考出「茶狀元」

記者蘇彩娥/南投報導

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南投縣凍頂茶發展協會慶祝創會17週年,於28日(二)上午10時30分假鹿谷鄉山民煮藝餐廳舉辦「創會十七周年會員大會暨慶祝活動」,此次以古代科舉進京考狀元的茶殿試【識舊知新】作為發想的創意茶席,茶席的部分靈感來源自於茶葉感官品評證照考試,將非常專業的茶葉拚對考試,穿越時空的王爺、貝勒、格格裝扮,現場司茶讓與會嘉賓來一場茶知識大考驗,並頒予通過考試者「御茶元」獎狀,活動相當熱鬧精彩。


南投縣政府農業處長陳瑞慶、工務處長陳錫梧、農糧署作物生產組簡任技正蘇登照、縣議員許素霞、吳瑞芳、茶葉改良場秘書黃正宗、鹿谷農會秘書林獻堂、中部各茶會理事長及該會歷任理事長觀禮,以及歷屆會長、全體會員、顧問、理監事、眷屬齊聚一堂同樂。


現場嘉賓們透過品茗茶葉感官品評證照考試,通過者可獲得「御茶元」獎狀。


凍茶會自民國89年2月28日由林前會長信記等前輩發起創會迄今,已經慢慢成長茁壯,邁向第17個年頭,每一年的2月28日是凍茶會的大慶典,今年「創會十七周年會員大會暨慶祝活動」在會長吳建毅的帶領之下,推出創意首發茶殿試【識舊知新】的活動,由茶人林麟真、張敬名、陳筱如、林鈺軒馮建綸,分別以格格與貝勒的角色,用朱泥小壺分別沖泡兩品凍頂烏龍茶、東方美人茶、老茶以及新品種迎香烏龍茶,讓來賓們品其湯嘗其韻後,再至評茶師處聞其茶香、觀其葉底後,將兩者相同之茶品寫於考試卷中,現場全對者頒贈御賜御茶元獎狀以及抽出茶狀元大獎,與現場來賓同樂。


理事長吳建毅表示,今年的活動是以茶葉感官品評證照考試的概念結合古代的狀元考試,成就這場茶殿試,考試主題設定為【識舊知新】,就是希望我們在習茶的知識上除了古人的技法之外,還要不斷的創新、精進,也藉此勉勵新世代的返鄉青年茶農。總幹事葉青松說,活動中發送來賓一張作答試卷,並由品茶師穿著古裝沖泡台灣茶目前特有的茶葉品種,讓來賓藉由品茗來了解台灣茶的特色,透過試卷的作答,由烏龍大巡撫–吳建毅、江西林布政使-曾高彬和林杞埔按察使-葉青松擔任監考官,通過考試的來賓還能獲得「御茶元」獎狀,讓大家透過考試了解茶知識是今年活動的重點。


會長吳建毅(右)與總幹事葉青松表示,希望讓會員與嘉賓在習茶的知識上除了古人的技法之外,還要不斷的創新、精進。


投縣府處長陳瑞慶表示肯定凍茶會結合茶產業及文化,此次具巧思別開生面的『凍茶王朝』舉辦茶殿試【識舊知新】活動,相信是會長及所有會員們希望能夠將茶葉的特色融入生活,讓飲茶者有不同的體驗,以各種不同的茶品讓出席的來賓參與早期的茶殿試,凍茶成員們都很用心,怎樣在傳承與創新的核心價值當中,用不同的方式作不同的呈現,現場相當熱絡,期許凍茶協會茶產業的的活動延續,並祝福凍茶協會會務昌隆。


縣議員許素霞說,恭喜南投縣凍頂茶業發展協會17週年慶,今年已是第17個年頭,但所有歷屆會長都到齊,可見協會凝聚力之強大,而活動辦理也很用心的讓所有與會來賓及會員、家眷體驗古代科舉進京考狀元的茶殿試,相當具知識性及趣味性;國內茶葉非常競爭,近年外來茶也很多,如何來保存現有台灣茶的立場及在地農民的權利,就是農政單位該加強的地方,凍茶會是秉持南投茶絕對是最好的茶的理念,相信在吳會長的帶領下勢必可以做得更好,最重要是能吸引下一代年輕人返鄉來傳承茶文化及種植與傳銷,為未來的茶業作努力。


與會嘉賓與凍茶會歷屆會長們共同歡慶凍茶會17周年慶活動。


縣議員吳瑞芳則表示,凍茶會每年都有不同的創新活動,除了新世代年輕茶農的積極投入和創新思維讓協會充滿了活力與生氣之外,歷屆會長及會員們對於推廣茶產業更是不遺餘力,在此要表達深深的感謝。

本文經轉授權自台灣好新聞
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