九降風吹出「烏金」真美味 竹縣烏魚文化節9日登場

2019-11-05 23:58

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新竹縣副縣長陳見賢(左)與新竹區漁會總幹事童錦杰為「新竹縣烏魚產業文化節」站台造勢。(圖/方詠騰攝)

新竹縣副縣長陳見賢(左)與新竹區漁會總幹事童錦杰為「新竹縣烏魚產業文化節」站台造勢。(圖/方詠騰攝)

新竹九降風,讓「烏金」更添美味!108年「新竹縣烏魚產業文化節」本周六(9日)將在竹北拔仔窟烏魚養殖區隆重登場,新竹縣政府、竹北市公所、新豐鄉公所及新竹區漁會今(5)日聯合舉辦記者會,由副縣長陳見賢、竹北市長何淦銘、立委林為洲、新竹區漁會常務監事許順隆等人啟動儀式,邀請全國民眾來此同遊,欣賞拔仔窟明媚漁村風光,品嚐道地烏魚風味料理。

獲全國兩項大獎加持 新竹烏魚子大受國內外好評

副縣長陳見賢表示,新竹烏魚子曾獲得全國十大金鑽及全國十大優質烏魚子兩項大獎,並外銷至日本,大受好評,近年來也逐漸以「生態無毒養殖法」取代傳統養殖,並積極輔導推動產銷履歷及水產品生產溯源,採捕前的藥物檢驗,保證讓消費者買的放心、吃的安心,歡迎民眾利用週末假期,攜家帶眷到拔仔窟一遊!

新竹縣地方各界代表共同啟動108年「新竹縣烏魚產業文化節」。(圖/方詠騰攝)
新竹縣地方各界代表共同啟動108年「新竹縣烏魚產業文化節」。(圖/方詠騰攝)

新竹區漁會總幹事童錦杰表示,竹北地區沿海烏魚養殖面積約66公頃,往年產量約15萬至20萬尾左右,今年也預估將超過15萬尾,新竹因得天獨厚的九降風吹拂,烏魚子自然日曬風乾而成,嚐起來「Q彈」,好吃而不黏牙。

童錦杰說,今年活動特別邀請烏魚養殖產銷班員,將烏魚產品由養殖池推廣到餐桌上,除了介紹烏魚產品外,並教導民眾如何料理,簡易又好吃的烏魚料理,上facebook打卡,還能兌換烏魚兌換券,數量有限,千萬不能錯過!新竹區烏魚養殖產銷班班長郭宮寶分享說,挑選美味的烏魚子小秘訣,不是看顏色深淺,要選擇顏色不混濁、具有明亮及透徹感的。

一桌訂價4000元的烏魚大餐,每年都預訂爆滿供不應求。(圖/方詠騰攝)
一桌訂價4000元的烏魚大餐,每年都預訂爆滿供不應求。(圖/方詠騰攝)

9日當天除了結合在地食材的「烏魚料理創意饗宴」外,還能用較便宜的價格買到美味烏魚,同時還有「烏魚促銷」、「烏魚桌餐拍賣」、「烏魚小教室」及「facebook打卡送好禮」等精彩活動。讓民眾寓教於樂方式了解並體驗拔仔窟的食魚文化,使整體烏魚節活動達到購物、旅遊及教育的多重推廣目的。

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