推動國產生鮮肉品現代化 屏東市場加入溫控供應鏈

2019-09-23 17:41

? 人氣

屏東市北區市場舉辦國產生鮮肉品現代化溫控供應鏈宣導活動。(圖/屏東縣政府提供)

屏東市北區市場舉辦國產生鮮肉品現代化溫控供應鏈宣導活動。(圖/屏東縣政府提供)

屏東市北區市場日前舉辦國產生鮮肉品現代化溫控供應鏈宣導活動,市場內已有多家業者進行改善溫控設施,建立國產生鮮豬肉現代化溫控供應鏈,對屏東地區傳統市場來說更具有相當指標性之意義,透過本次公開活動讓更多民眾知曉傳統市場肉商已經改變,也希望裝設有溫控設備的現代化肉攤,能得到更多民眾的認同。

屏東市北區市場已有多家業者進行改善溫控設施,建立國產生鮮豬肉現代化溫控供應鏈。(圖/屏東縣政府提供)
屏東市北區市場已有多家業者進行改善溫控設施,建立國產生鮮豬肉現代化溫控供應鏈。(圖/屏東縣政府提供)

運輸及販售過程衛生安全 消費者放心買安心吃

食品安全是近年來國人最重視的議題,消費者也越來越重視及要求肉品品質,為了確保民眾食肉安全,中華民國家畜肉類商業同業公會全國聯合會傳統市場肉商業者回應消費者需求,自發性改善為不銹鋼販售檯及衛生砧板來提升環境乾淨、衛生,增設溫控販售設施來提高肉品鮮度及品質。

並獲行政院農委會透過推動國產生鮮豬肉現代化溫控供應鏈,使肉品運銷皆在15℃~20℃溫控環境下串聯豬肉供應鏈,此舉將有助於肉品運輸及販售過程的衛生安全,保持國產溫體生鮮豬肉良好的風味,消費者買的放心、吃的安心,也讓消費者明顯感受到傳統肉攤轉型現代化的改變。

關鍵字:
風傳媒歡迎各界分享發聲,來稿請寄至 opinion@storm.mg

本週最多人贊助文章

你可能也想看