吃宵夜真的會容易得胃癌嗎?醫生教你晚上吃這4類食物,保證健康不挨餓

2019-02-22 16:26

? 人氣

食道黏膜如果長期處於胃酸的刺激下,就有可能產生所謂的「非典型增生」,逐漸發展為癌前病變,進而增加罹患食道癌的風險。在2014年8月刊登於美國《腫瘤外科學年鑒》(Annals of surgical oncology)的一篇論文指出,這一因素與胃及食道交界處發生的賁門癌也有關聯。不過好消息是,這些研究也發現,只要避免吃完宵夜立刻去睡覺,並在餐後散散步, 就可以降低這一風險了。

[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知

宵夜食物怎麼挑不NG?選對4大類食材+適度飲水護健康

不過,既然只要吃完宵夜後不要馬上睡覺、多散散步變無大礙。但宵夜的食物選擇上,到底該怎麼吃才最健康呢?楊躍、王興醫師在書中推薦大家可適度吃下列4類,含有極少碳水化合物、極低脂肪和高蛋白質的食物,就是不錯的選擇:

第1類/燕麥牛奶

燕麥片不但含有充足的碳水化合物、豐富的水溶性纖維和維生素B 群等,搭配牛奶、堅果等食用,還能增加飽足感,卻沒有太多熱量,避免睡覺之後,身體偷偷長肉的現象。而且牛奶當中含有大量的蛋白質和人體需要的鈣、鎂等微量元素,因此兩者是營養的好夥伴。

但購買的時候,應該選擇加工程度低、沒有添加糖的燕麥片,而不是那種有各種食品添加物的麥片,糖精(甜味劑)的熱量很高,而且並非身體必需的營養成分。在夜間食用,也可以選擇即食燕麥片,只要用熱牛奶沖泡幾分鐘, 就可以食用了。

第2類/新鮮蔬果

宵夜最好的食物莫過於蔬果,水果並不像蛋白質那樣會刺激胰臟和膽囊大量分泌消化液,還可以提供大量的膳食纖維,促進第二天早晨正常排便。同時,蔬菜和水果含有大量維生素和礦物質,但熱量很低,能產生不錯的飽足感,是宵夜當中的一股清流。

第3類/豆類食物、水煮花生

晚上吃水煮毛豆和水煮花生也是不錯的選擇。首先, 這類食物富含蛋白質;其次,大豆和堅果類富含的維生素非常可貴。在整天大魚大肉後,來些原味食品,混合少許八角的清香,能讓你清楚感受豆子本身的魅力,放鬆你的味蕾。但是花生等堅果的攝取量要控制,因為其中的脂肪含量很高,每天吃25~30公克即可(請注意食品包裝袋上的「淨含量」)。

第4類/米粥

粥類富含碳水化合物,而純米粥含有少量的蛋白質和很少量的脂肪,非常合適作為宵夜,雖然少了一些味道。但是對於常年吃香喝辣的人來說,在晚上喝一碗清淡的粥,不但養胃,而且養生。無論是大米粥還是小米粥,熬煮起來都不麻煩,可以在冬天用熱粥溫暖你的胃,夏天用冰粥體驗麥芽糖自然的甘甜。

除了以上4種選擇外,如果民眾在睡前真的不小心吃了很多重口味的宵夜,記得多飲水促進食物排空,也能在一定程度上中和胃酸。且在進食和飲水之後,儘量活動30分鐘再睡,也能夠有效減少胃酸逆流的洪毓琪發生。

【專家小叮嚀】:

最後,兩位醫師也再次重申,雖然「吃宵夜導致胃癌」的說法缺乏證據支持。不過,進食後很快睡覺可能導致胃食道逆流並損傷食道,所以吃宵夜增加食道癌和賁門癌風險是有一定根據的,值得注意!

文/洪毓琪
本文經授權轉載自華人健康網(原標題:吃宵夜會得胃癌?專家教你選對食物,護健康不挨餓)
責任編輯/潘渝霈

關鍵字:
風傳媒歡迎各界分享發聲,來稿請寄至 opinion@storm.mg

本週最多人贊助文章