四谷是東京新宿區的一處地名，在本區的巷弄中隱藏著一處知名的鯛魚燒店，那就是創立於1953年的若葉（わかば）。
外皮薄脆，微焦的程度剛剛好。內部則塞了滿滿的紅豆餡，從魚頭到魚腮到魚尾，相當紮實。紅豆餡甜而不膩，甜中帶點微微的鹹，還可吃到一粒一粒的紅豆口感，一口咬下，餡料幾近滿出的狀態令人心滿意足。宛如香氣和食感的完美演出，也難怪每天幾乎都大排長龍、提早打烊。 順帶一提，這家若葉鯛魚燒是可以選擇店內食用的（還附茶水），非常適合想馬上品嚐熱呼呼鯛魚燒的人食用，畢竟鯛魚燒還是趁熱最好吃啊！
たいやき わかば
地址：東京都新宿区若葉1-10
開放時間 週一～六 09：00～19：00（紅豆餡賣完即打烊），週日定休
人形町・柳屋
有看過日劇《新參者》的人，一定會對加賀恭一郎（阿部寬飾）在劇中幾乎每一集都去排隊，卻直到最後一集都沒能買到的鯛魚燒印象深刻吧！不過，真相總是殘酷的，劇中的鯛魚燒店面其實並不存在，是劇組專程搭建出來的場景。
可別失望地太早，雖然場景是虛設的，但是在人形町這邊的確有一家人氣的鯛魚燒老舖「柳屋」，日劇也是以柳屋為靈感發想來源，可見這家鯛魚燒的美味人氣，就連編劇也印象深刻。
創業於西元1916年柳屋鯛魚燒，稱為老舖當之無愧，甜而不膩的內餡與為交香氣的薄脆麵皮，店門前總是大排長龍，一樣也是有提早打烊的可能，想要吃到可得儘早來排隊，以免像加賀恭一郎一樣帶著怨念而返！
高級鯛燒本舖 柳屋
地址：東京都中央區日本橋人形町 2-11-3
開放時間 12:30～18:00，週日及假日公休
神田小川町・神田達摩本店
