近年，位於東京的築地市場成為訪日遊客注目的旅遊景點。築地市場作為最大的魚市場，連日都有國內外的遊客前來參觀。遊客們最主要的目的是前來參加鮪魚競拍，究竟是什麽吸引了他們呢？
所謂的競拍，是指賣家在批發市場公開拍賣的一種交易方式，眾多買家競拍，賣家將與出價最高的買家進行交易。
想要參觀鮪魚競拍，竟有眾多訪日遊客在天還沒亮就趕來了築地市場。在築地市場參觀並不需要預約，免費觀看。這次我們就將向大家報道築地市場的鮪魚競拍的參觀方法還有實際的競拍景象。
該在幾點到哪裡？
鮪魚競拍只在清早舉行，必須早早趕到築地。競拍的參觀入場受理時間是早上的5點開始，不過就像之前介紹的，因為有眾多的外國人趕來參觀，有時候入場受理時間也會提早。
如果在5點之間就到達了限定的參觀人數，也就不再接受入場報名。對於十分想要來參觀的人，請在03:00〜04:00這個時間段前來比較保險。順帶一說參觀的限定人數為120人。
這裡是集合場地魚類普及中心（おさかな普及センター）(東京都中央區築地6-20-5)。該地位於築地市場東南入口的Kachidokimon（勝どき門）的入口旁邊。若是從場外市場的入口，即築地4丁目的交叉路口出發，則朝著角田川方向直走就能到達。清早的入場受理時間內門均會打開，想要參觀的遊客請進入場內。
如果好運能夠入場參觀的話，會有工作人員派發參觀人員的小背心還有印有參觀註意事項的說明。在開始參觀前，請在魚類普及中心等待，穿好背心，認真閱讀註意事項。
注意事項可在此連結（築地市場的鮪魚競拍參觀注意事項）內進行確認。
有日語、英語、漢語、韓語、俄語等版本。因為前來參觀的基本上都是訪日遊客，所派發的說明基本為英文版。我們將在這裡也介紹主要的注意事項。
・閃光燈攝影禁止
・在競拍會場會有卡車與小型特殊汽車等車輛來往，請註意安全
・場內地面多處有水易滑倒，請註意
・禁止攜帶危險物品與寵物入場
・請勿帶嬰幼兒入場，場內不允許停放嬰兒車，請勿攜帶大型行李入場，也請勿穿著涼鞋、高跟鞋等不方便的鞋子入場
參觀人員會分為前60名與後60名兩組。第一組的參觀時間為05:25〜05:50，第二組的參觀時間為05:50〜06:15。接近開場時間時，工作人員會引導入場。
需要注意的是，從魚類中心至競拍場地禁止攝影。同時場內會有小型特殊汽車和運貨車通過，請大家註意安全。築地市場也是工作場地，並不是觀光場所，因此並不設有人行道。請大家小心，以免不必要的交通事故。另外，也請不要跳上運貨車，這是十分危險的。
到達競拍場地之後，期待已久的鮪魚競拍就要開始了。取材當天，筆者為4點到達魚類普及中心，因為被分配到第二組參觀，因此等待了接近2個小時。每日參觀的等待時間會因當日的人數而不同，請大家留意。
在開始競拍前，買家會檢查鮪魚的品質和狀態，進行判斷。魚尾附近會被鐮刀一樣的道具吊起來，買家再用手指摸魚身，鑒定魚肉的品質。買家似乎是根據手指體溫與魚肉軟化的程度來判斷脂肪的多少。另外，也有人將魚尾附近切開，觀察魚肉。
鈴聲是競拍開始的信號。買家聚集在賣家附近。
根據賣家的喊聲，買家用手指表示數字，賣家也會用手指再表示一次價格。拍價最高的買家就能買到拍賣的鮪魚。
競拍開始後，雖然能看到賣家大聲喊著什麽，但因為賣家說得很快且話裡都是專有名詞，並不是很能聽懂。交易數秒就能完成，觀看的人估計還沒反應過來就結束了。雙方的交易就是這樣迅速又熟練地進行著。
最初拍賣的都是較小的鮪魚，漸漸鮪魚的體積也會越來越大。到了固定的時間競拍參觀就結束了。跟隨工作人員的指引走向出口吧。從競拍場地到出口的通路禁止拍照，也禁止隨意摸魚。
以上就是築地市場拍賣參觀的流程。鮪魚的拍賣參觀是很難得看到珍貴體驗。前來參觀時，請壹定要遵守秩序喲。
Information-築地市場
地址：東京都中央區築地5-2-1
定休日：市場開場日、休業日年曆
是否支持其他語言：英語
是否提供其他語言的菜單：英語、中文、韓文、俄語
最近車站：
築地市場站（都營大江戶線）
築地站（東京地下鐵日比谷線）
交通方式：都營大江戶線 築地市場站下車後就到了、東京地下鐵日比谷線 築地站下車後徒步15分鐘
電話號碼：03-3547-8013(築地市場參觀諮詢窗口)
官方網站：築地市場鮪魚批發市場參觀
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