涼爽的秋季總讓人食慾大增!來看6家讓你安心吃也不發胖的健康料理

2015-10-17 08:00

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狐狸野餐的功封秋刀魚,特別選用健康的紅花籽油與天然香草香料,以低溫長時間油封大尾肥美的新鮮秋刀魚,連頭帶骨全魚可食,魚肉又細膩軟嫩。其中,紅花籽油為所有植物油中,含CLA量最高的,共軛亞麻油酸 (CLA) 的功能,是降低身體儲藏脂肪的能力,並促使已儲存的脂肪轉化為能量,能有效調節體脂肪的堆積及留滯喔!而秋刀魚就更不用說啦~它可是秋味的王者魚,尤其內臟含大量維生素E,DHA也比昂貴的鰻魚還高,所以記得連它苦甘的內臟也要吃光光嘿!

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圖/labocho,CC Licensed

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地址:台北市中山區龍江路281巷22號1樓
電話:02 2509 8020
營業時間:週一~週六 12:00~21:30
粉絲團:https://www.facebook.com/HuLiYeCan/

秋天就是要茶禪養性和無菜單料理:食養山房

要說食養山房是什麼,有人形容它宛若王維終南山下的輞川別墅。這裏彷如世外桃源、依山傍水,不論是藉由學習茶藝靜心,或是品味食事都是一種享受。常聽人說食養山房的菜是「台灣式的懷石料理」,但店主人很有意思,他說是自己不會做菜,所以才沒有菜單。

基本上食養的食材皆依照時令轉換,約三個月更動一次,菜餚從日本生魚片到宜蘭國宴菜糕渣都有,端看當天進貨食材而定,每道菜之間也都一定會配上店家自釀的花果醋、水果酒。每次來到食養的餐桌一定都會有不同的驚喜等著你!此外,這裏也會不定期舉辦茶席,專業的禪說人、茶藝家陪你一起與自己對話。秋日裡的養性除了味蕾,也該包括自我心靈的提升與探索!


圖/Aeternitas.,CC Licensed

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地址:新北市汐止區汐萬路三段350巷7號
電話:02-2646 2266
營業時間:週二至週日(逢周一公休,若逢連續假期則照常營業)晝食12:00~15:00,夕食18:00~21:00

秋天就是要健康安心的外食:呷米共食廚房

只有偶爾一兩次的進補、養生怎麼行?位於228公園旁的呷米共食就是在外打拼的外食族們,平日裡最方便、快速的養生所在,呷米不走文青路線、也不跟隨華麗流行,店門外一面面紅磚牆說明了這間店就像它的料理一樣,樸實卻令人回味。呷米的店主人因為對環境、農業議題相當關注,於是才興起了開店的念頭,希望透過都市的購買力支持在地友善環境耕作的農作物,除了店門外不時會有新鮮蔬果可購買外,店內的料理也成了外食者簡單又健康的選擇!

呷米除了內用的個人簡餐,也有外帶餐盒,甚至會依季節、遵循吃當季概念設計特色菜單,堅持少油、少煙、少鹽的蔬食料理,當你在想下禮拜中午的公司聚餐要吃什麼時,也許來點少油煙的美味也是不錯的秋日選擇。

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