如何均衡吃出健康,玩樂之間培養孩童專注力?學起來,每一位寶貝都是三樂小子

2018-11-12 14:59

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(圖片來源:freepik.com)

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「兒童是國家未來的主人翁」這句耳熟能詳的話,對於許多家長而言,在近年來蔓延的食安問題、資訊氾濫的網路世代,似乎是越來越知易行難的事情。但其實只要從樂食、樂動、樂活三個面向著手,培養孩子建立「三樂觀念」,將能有效改善學童們體位,同時強化專注力表現、提升學習成效,事半功倍陪伴學童們快樂學習、健康長大!

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從小培養均衡飲食觀念  健康成長一生受用

要如何吃才能讓孩子促進健康又增進學習力?董氏基金會食品營養中心組長潘紀綸日前於三商美邦人壽主辦之「三樂小子輕鬆養成術」講座中表示,其實並不如想像的難,只要每日均衡攝取六大類食物,並掌握每一類食物攝取的小撇步:

乳品類:兼具豐富鈣質和優質蛋白質,且人體吸收率佳,為學童成長階段、儲存骨本相當重要的來源,建議小學生每天攝取1.5份(一份240ml計算)。

天天五蔬果:建議每日至少攝取三份蔬菜兩份水果,蔬菜一份為煮熟後約成人手掌大小,而三份中盡量至少一份為深綠色蔬菜,而水果一份則與拳頭相同,相當容易判斷。

全穀雜糧類:富含醣類,是大腦良好且重要的能量供給來源,如果缺乏會影響大腦思考、記憶等運作效率,但建議盡量攝取未精製的原態全穀雜糧,如糙米、南瓜、甘藷等,而全麥、全穀麵包則要注意其全穀比例及油糖含量。

豆魚蛋肉類:此類食物中的蛋白質,對於細胞組織與大腦神經傳導物質的建構與修復扮演重要功能,雖然以現代人飲食習慣而論,此類食物應該不虞匱乏,但建議攝取時依序優先選擇豆類、魚類與海鮮、蛋、禽肉、畜肉,以減少吃入較不利健康的飽和脂肪。
堅果種子類:建議以無調味為佳,每日可攝取1湯匙,如5粒杏仁果、5粒腰果、10粒花生等,但幼兒要注意過敏和噎到的問題。

(圖片來源:freepik.com)
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此外,由於學童活動量高,常會於正餐間感到飢餓,潘紀綸組長建議應提供孩子點心而不是零食,優質點心如原味乳品、水煮玉米、茶葉蛋、蒸或烤地瓜等,別讓炸物、糖飲或糕餅中的高油糖鹽影響孩子的情緒和專注力。

潘紀綸組長更呼籲,盡量減低孩子的糖攝取量,根據美國心臟協會最新建議,2~18歲兒童和青少年每日添加糖攝取量不得超過25公克;除了新鮮蔬果和牛奶中自然存在的糖,其他額外添加到食品與飲料中的果糖、蔗糖、砂糖、蜂蜜等都不應過量。「特別要注意的還有『果汁不等同於新鮮水果』,除了糖份和熱量高、纖維和維生素也較少,美國小兒科學會更建議:一歲以下嬰兒完全不要喝果汁,以免排擠奶量與蛀牙;1-3歲兒童一天最多只能喝120ml果汁;4-6歲兒童一天最多只能喝180ml果汁;7~18歲則建議一天最多只能喝240ml果汁」潘紀綸組長再次提醒。

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