在美國加州的一個領先的細胞肉類公司的科學家瓦拉提博士說，我們每年屠宰700億隻動物，為70億人提供食物。
他說，因為越來越多的人脫貧，全球對肉類的需求翻了一倍。到2050年，人類將無法養活足夠的牛和雞來滿足90億人的胃口。
他說：「所以我們可以直接從這些動物細胞中種植任何肉類，家禽或海鮮。」
亞歐市場
細胞農業的先驅是荷蘭科學家珀斯特。他在2013年做出了全球第一個實驗室造出的漢堡包，售價30萬美元（228,000英鎊）。
但珀斯特估計，如果他開始大規模生產他的漢堡，他可以將每個成本降低到10美元左右。
即使JUST已經能生產足夠多的雞塊來賣，但不太可能會賣給美國的餐館。因為美國政府尚未決定怎麼對這個進行立法、訂規矩。美國的大多數食物都受到美國食品和藥物管理局（FDA）的監管。
特裏克表示正在和亞洲與歐洲的一些國家商談出口等事項。
養殖戶看法
這項技術還吸引到了美國一些傳統養殖肉類處理加工公司的投資，有些人認為這將是未來的趨勢。
在美國從密蘇里州延伸到阿肯色州的山區的一個農場裏，BBC記者就此採訪了正在餵牛的比利·布魯斯，詢問他的看法。
布魯斯說：「我認為這種產品需要相應標記 ，這是實驗室生產的蛋白質。」他補充說：「當我想到肉時，我想到了我背後的牛群，它們是活著的，會呼吸的動物。」
原文、圖經授權轉載自BBC中文網
責任編輯／陳秉弘
