當然這理由，也是逸話傳說。但天婦羅這玩意，值得多說幾句。按天婦羅三字，也是舶來品、翻譯名。早年葡萄牙人愛吃魚，又信天主教；每逢大齋期，禁吃肉了，就來吃魚。葡萄牙人的料理法很有名：拿奶油麵糊，裹好了水果或海鮮，炸了吃，魚亦然。這麼吃魚，又不破戒，又中吃，真是兩全其美。這種魚吃法，就叫做ad tempora quadragesima——葡萄牙語的意思是：「守大齋期」。這東西和金平糖一起傳入日本，日本一看：讀音不是tempura麼？好，就叫天婦羅吧！
自家康公過世後，江戶城內將軍內府，就不許吃天婦羅。聽著像是家康吃天婦羅得胃癌，搞得幕府一朝被蛇咬十年怕井繩，實際上天婦羅這玩意是大火油炸，容易著火，一燒起來，江戶那些木結構建築，就此灰飛煙滅矣。江戶本來就多火，以至於巡捕、相撲手和消防隊長，是江戶民間媒婆最喜歡的三大物件——消防隊權重如此。但百姓摸黑，州官依然放火。1867年幕府終結時，就有傳說搜檢末代將軍德川慶喜住處，挖出五寸大盤，裝天婦羅的。可見將軍不許老百姓沾這個，自己卻私下偷吃，大快朵頤。
當然，德川家康公捨命吃天婦羅，真也可以理解：如前所述，日本人那時候，也就是吃吃海魚野菜、蘿蔔白飯、牛蒡昆布，太清淡了。德川家康出了名的能忍，隱忍了一輩子，終於天下大定；天婦羅這種油炸的高熱量美食當前，是該規行矩步繼續忍著，以七十五歲高齡磨磨唧唧，還是心無掛礙、甩開腮幫、享受人生？吃個痛快吧！——好了，他老人家就隨著天婦羅去了，日本戰國時代正式結束，德川幕府開始了。
＊作者為80後知名作家，中國籃壇頂級評論家。著有長篇小說《傾城》》《加州女郎》《朝絲暮雪》及體育類作品《邁克爾·喬丹與他的時代》《The Answer：阿倫·艾弗森傳》等。（原文刊載騰訊大家網，責任編輯：陳小遠）
