為什麼長輩都說要吃「魚油」?揭密魚油中Omega-3的8大「神奇功能」,連醫師都大推!

2018-09-29 07:30

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如何補充 Omega-3 ?

Omega-3 脂肪酸 DHA、EPA 主要含在深海魚類中,如鮭魚、鯖魚、沙丁魚、鯡魚,其中又以魚的眼窩含量最高。

其實不只深海魚類,植物中也可透過補充 ALA 來獲取 Omega-3 脂肪酸,如堅果、胡桃、核桃、大豆、亞麻籽油等,ALA 要在人體內轉換成 EPA 與 DHA,才能夠發揮作用。

除了透過食物,也能夠吃魚油或藻油等 Omega-3 補充品,來攝取身體所需的 DHA 與 EPA。攝取量而言,一般保養可以每日攝取 1000 毫克 Omega-3,孕婦與三高族群可以一天攝取 2000-3000 mg Omega-3。要注意的是,市售保健食品的 Omega-3 的濃度不一,若為 30%,則一顆 1000mg 的魚油,內含 300 mg Omega-3。不過因為食物中也有 Omega-3,可依照自己的飲食狀況適時補充。

(圖/取自Vitabox Blog)
(圖/取自Vitabox Blog)

什麼是藻油,與魚油 DHA 有什麼差別?

目前市面上的 DHA 產品,最常見的就是魚油與藻油,魚油 DHA 是從深海魚類萃取出來,而藻油就是從藻類萃取而來。藻油又被稱為是植物性魚油,對吃素的孕婦來說,是獲得 DHA 的重要營養補充品。

近年來,因深海魚類污染問題,讓藻油成為更多孕婦的 DHA 攝取首選,因為 DHA 雖對胎兒腦部發展有益,但其富含的重金屬汞,卻可能造成副作用,再加上魚油內除了 DHA,也富含動物脂肪和膽固醇,長期食用也容易造成身體額外的負擔。因此近年來,藻油成為攝取 DHA 與 EPA 的另一種更健康的選擇。

酵母硒與魚油有抗癌功效?

硒酵母與魚油為近年來抗癌的明星營養素,根據營養醫學專業研究證實,硒酵母有抑制腫瘤細胞的侵襲、轉移和血管生成之能力。魚油、藻油 + 硒酵母能夠有效殺死癌幹細胞,在細胞實驗上已有顯著效果。兩者相輔相成,能夠預防癌症也有助於癌症治療過程中的營養補充。

文/Jamie 老師
本文經授權轉載自Vitabox(原標題:為什麼要吃魚油?醫師都強力推薦的 Omega-3 到底多神奇?)

責任編輯/陳憶慈

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