行禮：
到茶室喝茶，進入茶室要行禮，開始喝茶時亭主也會出來行禮，喝茶吃菓子時也要行禮，結束時更要行禮，行禮的次數非常多，而行禮也不是亂鞠躬；兩手手掌要置於榻榻米上，呈小山狀，身體向前傾約四十五度左右，不用太低。
吃菓子：
在主人點茶時，客人會先吃菓子，一般有兩種菓子，先吃乾菓子，後吃生菓子。菓子是置放在菓子器上，依序傳遞給客人，讓客人自己拿，乾菓子是用手直接拿起來放到自己的懷紙上來吃。
生菓子則可以用公筷夾起來放在懷紙上，記得用公筷前，要先利用懷紙摺角，擦拭筷子，等到菓子夾到自己的懷紙上時，用自己的菓子夾將菓子對半切，吃完了菓子才喝茶。
喝茶：
主人把茶碗拿到客人面前時，茶碗的正面（有花紋的地方，若是無花紋的茶碗，自己定義正面）是朝向客人，客人拿起茶碗後，將六點鐘方向的「正面」，轉至九點鐘方向，才開始喝茶。轉方向的目的，是因「口不潔」避免污損美麗的茶碗。
濃茶是一碗大家輪流喝，薄茶則是一人一碗，在喝薄茶時，為避免茶湯冷掉不好喝，所以最好三、四口就喝完，記得茶湯不要剩餘，因為有些茶碗底部也有花紋。
喝完茶之後，可以轉動茶碗欣賞，手持茶碗時要注意，左手撐碗底，右手扶著碗側，茶碗才不會掉。
欣賞完茶碗，將茶碗置於身前，待主人收走時，要再行一次禮。等到所有人都喝完茶，結束時，主人會再一次向大家行禮，表示茶會結束。
離開茶室：在茶室門口時，一樣跪著「滑出」茶室，最後一位客人離開時，將茶室拉門關上。
第一次的茶室喝茶初體驗，最受不了的便是「正坐」，所幸老師很親切，除了行禮時非得正坐不可之外，其他時間，老師均讓大家輕鬆坐，不過，老師教導的種種規矩，還是聽得頭昏腦脹，其實每一種規矩背後都有其涵意，代表著人與人之間交流互動時應該有的禮節。
最後，老師以千利休的四規七則來勉勵大家，四規指的是「和、靜、清、寂」，至於七則，則有一段有趣的故事：
有一次，千利休的弟子問：「茶道中什麼最重要？」千利休回答弟子：
1.茶は服のよきように点て（茶要點得好，濃淡要適口）
2. 炭は湯の沸くように置き（添炭煮茶要注意火候）
3. 花は野にあるように生け（茶室的插花要新鮮 ）
4. 夏は涼しく冬暖かに（茶室空調要夏涼冬暖）
5. 刻限は早めに（要提早準備）
6. 降らずとも傘の用意（即使不下雨也要準備雨具）
7. 相客に心せよ（要周到照顧到所有客人）
千利休的弟子聽完之後，說：「這實在太簡單了！」
千利休卻回答 ：「如果你可以把這些都做到，我願拜你為師。」
圖/胖狗過生活
本文經授權轉載自胖狗過生活
