食文化的最高境界
當然，美食還需要講究的器皿搭配，九谷燒製成的飯碗、小鉢、小淺盤、咖啡杯、置杯盤，山中漆器則用於湯碗、托盤。經服務人員說明，才發現店內的九谷燒飯碗共有四季四款，恰好我們一桌四人，便貼心讓我們一人享用一季的美。仔細一瞧溫泉蛋，還親手為每顆蛋繪製不同表情，縫製不同的可愛頭巾。
一頓花費不高的午餐，滿足了味蕾，豐富了視覺饗宴，更讓人明白日式款待之道的精華所在，在職人的器物美學裡，讓貪饞的味蕾可以適切的濃淡、老派的優雅，說這是食文化的最高境界，甚是同意啊！
地址：石川縣加賀市山代温泉桔梗丘2-73
電話：0761-76-0469
交通：JR加賀温泉站搭乘巴士（山中行）在「山代温泉西口」下車，步行2 分鐘；或CANBUS觀光巴士於3或4號停留所下車，步行5分鐘。
時間：（午）11：00～13：30；（晚）17：00～22：00（週二公休）
網址：www.kaga-kappou.com／index.html
「加賀螃蟹飯」網站：www.kagakanigohan.com／index.html
作者簡介｜愛莉西亞 aLiCia
用一部電影的時間，走入電影中的美景。北陸地方在我的旅行地圖裡，總是輕便自在，多元而繽紛。
以為遙遠的距離，有了新幹線、直航班機，鐵道小旅行，跟著時序再啟程，自然、歷史、文化、創意，北陸的美觸手可及，真誠等待旅人隨時到來。
著有《日本東北．極上祕境：JR EAST PASS慢遊案內》、《東京近郊自遊提案》、《藝起遊京都》、《對了，去京都吧！》等。
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本文、圖經授權轉載自時報出版《北陸私藏．裏風景：福井、石川、富山慢遊案內》
責任編輯／趙元
