鐵板燒發源自日本江戶末期，由傳統的壽喜燒基礎演變而成，演變為把廚房搬到餐廳，與客人共同交流的餐飲形式，結合了西方餐廳特色及日式料理的精髓。到台灣後，融合台灣特色、法式餐飲，不管是路邊攤或高級餐廳，「台式鐵板燒」在台灣人心中絕對佔有一席之地！
味覺與視覺的雙重饗宴
台灣的高級鐵板燒市場中，除了用餐環境優質，近兩年各店家更是創新不斷、採用頂級食材不手軟，讓消費者享受更多優良體驗，嘴巴吃的是意料之外的美味、眼睛看的是華麗極致的手藝，不禁讓人回想到記憶中的美味，只能說，台灣饕客們的味蕾真的好幸福呀！
今天DailyView網路溫度計透過《KEYPO網路大數據》再一次從高級鐵板燒餐廳中調查網路口碑跟聲量，帶著你一起來看看全台精選十家高級鐵板燒餐廳！
1. 犇 鐵板燒
「犇 鐵板燒」以爆高的壓倒性聲量奪得今年的討論度第一，蟬連三年「全台十大鐵板燒」榜首！犇 鐵板燒創立於西元1991年，數十年不斷精進，近期更與米其林三星BoInnovation攜手合作，用心打造結合鐵板燒美味與米其林評價的料理，目標成為台灣首家米其林星級鐵板燒餐廳。
身為第一品牌名店，犇 鐵板燒不管是明蝦、干貝、鴨肝、鱈場蟹、松葉蟹，或是日本黑毛和牛牛排 A5通通應有盡有！主廚料理頂級黑毛和牛牛排A5，將表皮煎的焦脆油亮，入口咀嚼後滿口奶香、油花鮮甜，人間美味令台灣饕客趨之若騖，國內外藝人如男神孔劉、NBA球星林書豪都曾到店內嘗鮮呢！
2. ibuki by TAKAGI KAZUO日本料理
位於香格里拉台北遠東國際飯店中的Ibuki是由米其林二星名廚高木一雄Takagi Kazuo指導設計。以日式鐵板燒的服務聞名，裝潢設計以和風為主，具有日式懷石精神及特色，料理方面力求美麗精緻、饒富風味，整體藝術性高。
Ibuki每月定期更換菜單，主廚也堅持依照季節選用食材，希望能讓顧客不僅能嚐到時下最棒的好料理，也能對菜色的選擇保有新鮮感，吸引不少饕客。
3. 犇 微風信義館
是的，你沒看錯！「犇」又一次上榜了！前三名就占據兩席之地、票選第一名的犇鐵板燒在2015年進軍百貨業，在台北市信義微風設立分店。為了迎合百貨商圈的特性，犇鐵板燒微風信義館中午推出多樣化的極高CP值套餐，價格在千元以下，要讓附近上班族、逛街民眾能夠品嘗到高品質的精緻鐵板燒餐點！
頂級的食材由產地直送，讓顧客在餐廳內就能直接看到活跳跳的海鮮、頂級肉品也能在展示櫃裡看得一清二楚，用餐之前就先給你一頓視覺饗宴！主廚在鐵板前料理時堅持少油、少鹽烹調的方式，讓你每一口都吃到食材最原始的美味。
4. Mark's Teppanyaki鐵板燒
位於台北萬豪酒店的「Mark's鐵板燒」結合東西方元素，勾勒出鐵板燒的嶄新面貌，其菜色有別於傳統鐵板燒料理，不僅可以嚐到最新鮮的食材，也融入來自中國、日本和西方的經典餐點，由專業主廚於鐵板上完美呈現給賓客，創作令人大呼過癮的驚艷佳餚。全採包廂制的室內空間，讓前往探訪的饕客都能體驗最舒適的用餐環境，享受高級的鐵板燒餐點服務。
5. 紅花鐵板燒
紅花鐵板燒也是台灣鐵板燒的老字號，於1997年擴大營運，選擇百貨商埸開始展店，漸漸的能見度擴及消費大眾。現有旗艦店位於台北101，店內裝潢氣派高雅，是三五好友餐敍的最佳去處。
紅花鐵板燒主打牛排料理，挑選新鮮食材烹調，希望能透過廚師的手藝來展現出美食藝術。
6. 江雁塘新時尚鐵板燒
位於台北市中山區的江雁塘新時尚鐵板燒，一進門就能看到乾淨明亮的酒櫃，擺著數量眾多的瓶裝酒令人目不暇給，還有沙發能候位，餐廳內除了鐵板區也備有讓你吃甜點的舒適公共空間。在價格方面，可以說是高CP值的餐廳，但服務一點都不打折！餐廳人員在用餐過程服務周到、餐點細緻，不管是商務洽公或是聚餐都相當適合。
7. 晶華ROBIN'S 牛排屋／鐵板燒
台北晶華酒店提供Robin's 牛排屋與鐵板燒，牛排屋供應頂級炭烤牛排及海鮮，豐盛精緻的沙拉吧更是該餐廳招牌選項，而Robin's鐵板燒一直都是在大飯店裡相當有名的高級鐵板燒，高水準的料理、優質的包廂，是不少饕客商務聚餐或慶祝紀念日的口袋名單。
8. 鼎級prime鐵板燒
位在新北市林口區的鼎級prime鐵板燒是一間外觀低調的美味鐵板燒餐廳，嚴選頂級食材，而且不加味精、雞粉等人工添加物，醬料也是由主廚一手研製，食材吃起來豐富多樣，加上主廚的創意及不同的料理手法，總讓饕客眼睛一亮。
店內裝潢以木製為主，有質感、不擁擠的用餐空間，非常適合喜愛鐵板料理及想犒賞自己的饕客前來嘗鮮。
9. 大方養生美饌鐵板燒
現代人除了吃好料以外，養生觀念也逐漸受到重視，在台北101對面大方養生美饌鐵板燒就是以此為主打，跳脫傳統鐵板燒的烹煮方式，不加黑胡椒醬或奶油，以岩鹽純粹的料理，能吃到食物的新鮮原味，各種不同的養生甜品富有變化，搭配茶飲平心靜氣。餐廳走中國風格設計，玻璃屏風讓人有濃濃的人文感，處處可見設計的巧思。
10. Mosun 墨賞新鐵板料理餐廳
墨賞新鐵板料理餐廳在台北市東區，在饕客圈中有一定的名氣，餐廳裝潢以珠寶盒概念設計，令人感受到高雅氣氛，彷彿看見各式各樣的高貴收藏品，不禁令人想像背後的美麗故事。在晶光閃閃的環境下，欣賞鐵板料理Live秀、品嘗新鮮的食材、料理，加上完善的服務，讓墨賞摘下前十名的榮譽。
分析說明：
本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供，分析時間範圍為2017/07/18-2018/07/17，共一年。
系統觀測上萬個網站頻道，包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等，針對討論『高級鐵板燒』相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本分析依據。
本文所調查之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，名次僅代表網路討論聲量大小，不代表網友正負評價。本篇分析報告使用「KEYPO大數據關鍵引擎」
本文經授權轉載自網路溫度計（原標題：約會慶生完美首選！2018全台十大美味高級鐵板燒）
責任編輯/陳憶慈
