我也有好幾個鋼琴家教學生在做學徒訓練，一位選的是「銷售員學徒」，在一家連鎖寵物用品專賣店擔任學徒，她曾經邀請我到她上班的地方參觀，看到十六歲青春年華的小女孩被使喚來使喚去，我心裡浮起：「這是不是廉價勞工啊？」的隱憂。
然而，這個女孩跟我解釋，她必須輪流待過公司裡的每個部門，也真的從中學到很多東西。「而且我還有薪水，現在都不用跟家裡拿零用錢，還可以自己付鋼琴家教的學費了呢！」她用一種小大人的語氣說著。
現行的奧地利學徒學制共有數百種學程，從一般人比較耳熟能詳的：美髮、餐飲類、旅館類、木工、水電等等，在音樂之國奧地利，也有與音樂相關的學徒行業，如：管風琴製作、傳統音樂手風琴製作、弦樂器製弓、鋼琴製作都是呢！而我看過最冷門的學徒行業則是：手工輕型飛機製作！
許多學徒行業是擁有數百年歷史的傳統技藝，有的也面臨即將斷層的命運，例如：竹籐編織、毛刷製作、築爐等等；所以學徒制也是傳承傳統技藝的重要途徑。
除此之外，只要通過政府的審核，就連慈善機構都可以成為訓練學徒的場所。離我住處很近的一座山上有一個動物之家，專門收容受傷或是變成孤兒的野生小動物（我也曾把在路邊撿到的受傷刺蝟小寶寶送過去），讓動物養傷，再讓牠們回歸大自然。這間動物之家的創始人也考取了訓練學徒的資格，目前底下的好幾個工作人員，都是她一手帶出來的學徒，也都出師了呢！
我先生在大學工作，他一直想要訓練學徒，所以也同樣去上學徒培訓課，並且通過了訓練學徒的資格考試。我好奇的問他：「那你想要訓練什麼樣的學徒？」我先生回答：「辦公室流程！」這個回答真的讓人吃驚！連「辦公室流程」都可以有學徒制？
於是，我先生所任職的單位，便來了幾個學徒，表現也都非常好，其他同事也相當樂見年輕人的加入、提升了大家的士氣。
但是，我心中還是免不了「學徒＝廉價勞工」的擔憂，然而，我先生告訴我：「身為訓練學徒的場所，必須負責教導學徒知識，政府也有許多明文規定來控管。不會有這樣的狀況發生的！」
放開階層的隔閡，讓孩子走自己的路！
其實，在奧地利，數百年來的階級概念依然根深柢固。家長的教育程度不時會被「遺傳」下去（這裡的遺傳指的不是生理上的遺傳，而是家庭背景的傳承）：高知識分子的孩子絕大多數會成為知識分子，而教育程度較低的勞工階級的孩子多半不會走上升學一途。
我在奧地利的第一位德文家教，便嫁給了骨科醫生，夫妻兩人也只有一個寶貝兒子。通常，在這樣的家庭出生，孩子在小四後，便會被期待去念八年一貫的普中、走上升學一途。然而，這個孩子偏偏不喜歡念書，而是走了學徒制，學做義肢。後來，孩子出師了，也在業界闖出一番名堂，師丈卻一直覺得自己的獨生子沒有上大學，是「做工的」，而為此感到惋惜。
