大排長龍的店家,商品不見得比較好!「低調」才是最高階的行銷手法

2022-09-25 09:10

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「低調」才是最高階的行銷手法。(資料照/柯承惠攝)

「低調」才是最高階的行銷手法。(資料照/柯承惠攝)

「暢銷」不等於「長銷」

若以一句話說明「北方達人」的事業,就如同前述的「D to C」與「訂閱制」。

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我已經解釋過如何靠打造高品質商品來解決顧客煩惱(第 4 章),怎麼藉由網路廣告宣傳來開發新顧客(第 5 章),以及之後如何讓客戶定期購入(第 4 章)。

其實同樣都說是「買東西」,但是首次購買與第 2 次之後的購入是不同的行為。

行銷力對首購影響很大。

因為消費者購買的是不曾使用過的東西,所以會暢銷的商品未必是「品質好的物品」,而是「看起來好像不錯的東西」。商品看來是好是壞,是由「銷售方式」所主導,例如設計感、文案、商品照片等。

但是,若光是「銷售方式」厲害,消費者只會單次購買就結束了。若僅僅是「看起來還不錯」,但實際品質不佳,顧客是不會回購的。

另一方面,第 2 次購買之後的回購,品質力才是關鍵。

只有「品質好的物品」才能夠持續銷售。敝公司的健康食品、保養品等的分量大概 1 個月左右會食用、使用完畢。喜歡這些商品的顧客會每個月購買。定期購入的銷貨收入比例約占整體的 7 成。敝公司的顧客人數約 30 萬人。因為一旦開發成功的顧客會重複購買,所以不用花費 CPO。

因此,在五階段利益管理中的行銷費用等便會減少,銷貨利益會增加。並且,將相應於此部分的經費花費在銷貨成本上。換言之,即投資在「品質」上。結果,敝公司的銷貨成本率雖然是同業的 2~3 倍,但營業利益率也有數倍之譜。

為了提升銷貨收入,穩定與維持既有顧客是非常重要的。

但是,實際狀況是多數公司將心力投注在花費高額廣告費、開發新顧客上。若藉此獲得的顧客又離開的話,便必須重新開拓新客戶,所以經常需要花費 CPO。

若投資在商品品質上,維持與既有顧客的關係;以結果而論,這會連動到每位顧客向該企業支付的總額=LTV(顧客終生價值)的提升,公司將成為高利益體質。

電視採訪紛至的理由

2008 年,我們在「北海道.co.jp」經手北海道特產,每個進貨商都會問:「我們可以算便宜一點,要不要跟我們進蟹腳折損的螃蟹或破損的鱈魚子?」

這些東西明明品質很好,卻因為是惜福品,所以價格便宜,可以說我們變成是食品版的暢貨中心。

我因此成立了專門販售「惜福美食」的購物網站,將規格不適合當成一般正規商品銷售的北海道產品,以 2~7 折不等的折扣販售。

當時,正是發生雷曼兄弟經濟危機之後的不景氣時期。

大眾接受「外表雖然沒那麼漂亮,但味道完全不受影響的螃蟹」「雖然大小不一、但超便宜的好吃鱈魚子」,我們公司因此在媒體上被冠上「對錢包友善的美食」之名而被報導。

敝公司被表彰、鼓勵對電商普及有貢獻的網站「日本線上購物(online shopping)大賞」(由 EC 研究會主辦)選為最優秀賞也幫了大忙,媒體的採訪委託又更進一步增加。

我們被《三野文太的早晨正中紅心!(みのもんたの朝ズバッ!)》(TBS 電視台系列)、《news every.》(日本電視台系列)、《花丸市場(はなまるマーケット)》(TBS 電視台系列)等當時的生活資訊型節目連續介紹,接受採訪的數量 1 年達到30 次。

其中最具代表性的是《蓋亞的黎明(ガイアの夜明け)》(東京電視台系列)。

當時的副社長,在「讓沉睡的庫存變身為『寶物』」節目主題下,將「外表不夠漂亮的夕張哈密瓜」等各式各樣的惜福商品進行銷售的模樣在電視上播放,成為日本全國的熱潮。

在一開始接受採訪的同時,我們認為「中啦!媒體為我們做了這麼多宣傳,一定會大暢銷吧」。

但是,期待卻完全落空。我們立刻注意到不論是銷貨收入或利益都沒有提升。

經比較、檢視後所選擇的商品

這是為什麼呢?

敝公司在電視節目介紹之後,顧客人數確實增加了。但是,同時模仿我們經營模式的同業也增加了。不僅是中小企業,連大企業也參戰加入「惜福品」市場。而這都只是發生在一瞬間。

在網路上搜尋「惜福品美食」,相似的網站便排排站出現,所以顧客根本無法分辨到底哪一個是在電視上看到、敝公司的網站。而是,在搜尋結果中找尋看起來最好的、最便宜的商品。

「惜福品網站」不限於食品,「惜福品家電」「惜福品家具」「惜福品客房」「惜福品旅遊」等形成了一大風潮。

我們冷靜檢視狀況,判斷「惜福品美食」的網站無法成為敝公司的成長動力引擎。

在今天這個時代,引起風潮的人無法蒙受其利。

在網路普及之前,帶起風潮的成果會集中在引起風潮的人身上。

不過,現在利用搜尋引擎或網路可以立刻檢視。風潮一旦興起便會出現許多搭便車的公司。靠點子定勝負的生意立刻就會被模仿,藍海瞬間變紅海。

我們必須要打造出在搜尋引擎上經過比較、檢視後,消費者會願意買單的商品才行。

延伸閱讀:為何Youtube廣告5秒就能跳過,難道廠商願意當冤大頭?背後原因竟然不是要播給你看的!

為什麼在熱潮消退後,消費者仍持續定期購買?

熱潮不過一時風靡,就立刻會被模仿,無法長銷。

從種種經驗中,我們學到公司必須要成為靠商品品質來一決勝負的唯一(only one)才行。長期銷售基本款商品,只跟真心喜歡自家商品的顧客往來。

在健康食品、保養品的領域中,雖然有像酵素、氫水、CoQ10、白藜蘆醇(Resveratrol)等許多紅極一時的成分,但蔚為話題之後,熱潮便會消退。隨熱潮購買的顧客,又會轉向下一波的熱潮商品,難以成為固定客群。

敝公司使用奧利多寡糖、梅精、竹醋液、玻尿酸等這類不受風潮左右的基本原料,以是否具有高效果來進行商品開發。我們即使使用了正在風頭上的材料,也不會特別標榜,而是穩健地開發商品。買單的顧客是因為喜歡商品,而非熱潮而下單。我們了解到這樣的顧客即使在熱潮消退之後,也會持續定期購入。

引發排隊熱潮的店家不代表成功的理由

我想要試著思考「大排長龍的店家」,來討論流行風潮。

若從經營觀點來想大排長龍的事實時,會發現這是「機會損失」。

無法應對需求=若要應對需求,便無力銷售。

若在此時擴增店面、增加人力,提升供給量,消化大排長龍的隊伍又會如何?

此處不同做法將會導致相異的結果。一種是消除了機會損失,而銷貨收入提升的店家。另一種則是因排隊人潮消失,稀缺價值下降、銷貨收入跟著減少的店家。

即使同樣大排長龍也分別代表了不同的意涵。前者是因「品質」所形成的排隊人龍;後者則是因為「話題」所造成的排隊隊伍。

有這樣的狀況:「為什麼要購買這樣商品?」「因為目前大受歡迎。」

「大受歡迎」便是表示「因為暢銷,所以購買」。沒有人知道「受歡迎的原因」。這就是流行風潮。因為話題而引發的排隊隊伍,一旦供給量上升立刻就會陣亡。因此,首先要打造出因品質而形成的大排長龍。其後,為了消除排隊人流,在維持與提升品質的前提下,慢慢地增加供給量。

能引起大排長龍的拉麵店若開設多家店舖,則排隊人流會消失,即使逐漸未獲媒體報導,只要保持美味便能持續暢銷。以多店鋪的連鎖方式展店,利益會提升。

成為話題與產生利益是兩回事。以品質論勝負,當店面數量增加,同時顧客也變多,那麼提升店鋪數量是較好的選項。若是以稀缺價值(物以稀為貴)來定勝負,則維持少量座位數就好。大排長龍並不代表成功。當排隊人潮消失後,才能確定是否為真正的成功。

不引人注目的行銷才好

接下來,說明兩種行銷方式(圖表 33)。

那就是「引人注目的行銷」與「不引人注目的行銷」。

圖表33:引人注目的行銷與不引人注目的行銷(圖/商業周刊)
圖表33:引人注目的行銷與不引人注目的行銷(圖/商業周刊)

顯眼的行銷是透過電視廣告或宣傳活動等,以不特定的多數人為受眾對象,以「引人注意」與「蔚為話題」為目的。

執行引人注目的行銷,但銷貨收入無法提升的原因,大多是陷於自我滿足、小圈圈溝通與消費者缺席。

另一方面,若銷貨收入增加便會著眼於競爭關係;競爭轉趨激烈則利益就會下降。

引人注目的行銷,對公司而言幾乎沒有好處。常有的案例是即使投放很多電視廣告,卻未產出銷貨收入或利益。

相對於此,不引人注目的行銷,則是僅希望讓目標受眾所知。

而進行不引人注目的行銷、但銷貨收入沒有提升的狀況,則是因為過於引人注意而未被目標族群發現。

另一方面,若是透過不引人注目的行銷而銷貨收入有所提升,是因為沒有產生競爭關係,公司就可以永續成長。我們應該以此為目標。

「北方達人」執行的是不引人注目的行銷。網路廣告是按照商品別,收斂目標族群來投放。因此,在目標族群之外並沒有什麼知名度。

舉例來說,年輕且對網路行銷有興趣的人,即使知道「北方達人」,也幾乎不知道主打健康食品、保養品的「北乃快適工房」品牌。

此外,在股東會的時候,某位年長的男性股東曾說「雖然聽說『北方達人』的業績穩定成長,但我沒有真實感啊。因為你們家的產品,我既沒看過,也沒聽過。你們成績還差得遠啊」。

這句話其實是「稱讚」。

因為說話者並非我們的目標族群。若未苦於「眼下肌膚的老化」,就算知道有消除此煩惱的眼霜也無價值。若沒有因「便祕」而苦,就算知道有處理此煩惱的健康食品也沒有意義。

在開始經手奧利多寡糖的健康食品時,我們就已思考過顧客會以什麼關鍵字搜尋。就在此時,我們得到下述的資訊:懷孕的女性雖然很容易便秘,但又不想吃便祕藥。

據說若大量服用強效的便祕藥,可能造成流產,因此大家才希望養出不會便祕的體質。奧利多寡糖可以維持腸內的環境健康,轉化為不易便祕的體質。因此我們設定,消費者若搜尋「懷孕」「便祕」等關鍵字,便可能看到敝公司的廣告。

但是,目標族群之外的人甚至不知道有這樣的商品。

別家公司跟敝公司難以產生競爭關係也出於此原因。

投放廣告的目的不在於引人注目,而是產出利益。不引人注目的行銷才最能夠產生利益。

技術程度低的市場會讓人很想執行引人注目的行銷。原因是大家很想要指著電視廣告,告訴別人「這是我做的」。因此,廣告代理商會不斷提案引人注目的行銷。因為,他們全未考慮這種做法只能暫時提升銷貨收入。

真正具技術者思考的是,如何透過不引人注目的行銷來提升利益。

即使沒有知名度,只要有實力就會賣

距今約 30 年前,日本學生援護會的「DODA」的電視廣告曾大為流行,據說「轉職」就等於「DODA」。「DODA」也成為轉職資訊雜誌的代名詞。

但實際上,比起「DODA」,瑞可利集團轉職資訊誌《B-ing》的銷售額(求才廣告刊載費用的銷貨收入)更高。當時《B-ing》的業務能量更高。從此經驗我感到「即使沒知名度,只要有實力就會賣」。

敝公司不在乎知名度。顧客有看穿「真品」的眼光。「無知名度卻很暢銷」就是「真品」的證據,這是值得誇耀的現象(我認為這並不代表「知名度不必要」,而是「知名度並非必要條件」)。

你希望大家覺得自己有名又酷,還是想產出利益?期望不同,則該採取的行動會也不一樣。

敝公司不會花錢和時間在只為提升知名度的沒用活動上,所以才能提升利益。

說得極端一點,我們只希望消費者知道商品的存在就好了。胡亂無益地企圖提升知名度會耗費成本,所以我們不冀望獲得消費者以外的認同。商品只需要讓有需要的顧客知道就好,而且我們會與這些顧客維持長久交往。

讓知名度隨之提升的最理想狀況是少量、逐漸地增加顧客數目。

作者介紹:木下勝壽(Katsuhisa Kinoshita)

北方達人社長

1968年生於神戶。於瑞可利股份有限公司工作後,2000年成立販售北海道特產的網站「北海道.co.jp」。2002年設立「北海道.co.jp 股份有限公司」(2009年公司名稱變更為北方達人)。

2012年於札幌證券交易所新興市場(ambitious)、2013年於札幌證券交易所本則市場(一般市場)、2014年於東京證券交易所(東證)第二部、2015年於東京證券交易所(東證)一部上市,達成史上首度連續4年在證券交易市場上市的紀錄。2017年公司市價總值達1,000億日圓。2019年在「市場評價經營者排行榜」上名列第一(東洋經濟線上版),獲得日本政府頒贈紺綬褒章計七次。

確立了以「只賣令人驚豔的優良商品」的高品質健康食品、保養品為主力商品,一定會產出利益的網路銷售經營模式。在「北乃快適工房」品牌之下,連續推出了保健食品「快適奧利多」與經過金氏世界紀錄認證、世界銷售第一的保養品「DEEP PATCH系列」等暢銷商品。

銷貨收入的7成來自訂閱制,而且連續18年收入增加。近5年銷貨收入成長5倍、經常利益則成長7倍。利益率29%為上市電商企業平均利益率的12倍。股價上升率日本第一(2017年1,164%),任職社長期間的股價上升率日本排名第一(2020年,113.7倍,在任期間8.4年)。日本經營合理化協會研習課程「『北方達人』領先其他公司的五項戰略」的參加費為4萬日圓,仍有327人報名參加。本書為其首本著作。


本文經授權轉載自商業周刊《億萬社長高獲利經營術:電商老闆賣愈少、賺愈多,還能活過零營收的祕密》

責任編輯/郭家宏

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