公車大改造,行動蔬果市場找新鮮!

2015-03-19 14:39

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偏遠地區由於食物取得不易,常見到賣菜、賣肉甚至賣麵包的發財車在巷弄間穿梭,熟悉又親切的生活景象,帶來許多溫暖。但你一定沒想過在加拿大多倫多也有以公車改造的行動蔬果市場,可以入內選購新鮮蔬食呢!

移動市集提供新鮮

加拿大幅員廣闊,受到經濟壓力和地理環境的限制,許多偏遠地方並不像大都市如此方便購物,尤其是不耐存放的蔬菜水果食材,得要長途跋涉才能到市場取得,就算是自給自足的耕種,蔬果的選擇種類也仍舊不足。因此,住在當地的居民們自然也較少攝取新鮮的蔬果,長期不均衡的飲食習慣對身體健康其實造成不小的影響與負擔,因此在加拿大多倫多就出現一輛由公車改裝的「移動市集」,試圖解決這方面的問題。

由公車改裝的「移動市集」巴士(圖/ Laura Berman)
由公車改裝的「移動市集」巴士(圖/ Laura Berman)

行動好食市場計畫

多倫多提倡健康飲食和教育的基金會FoodShare Toronto 發起「行動好食市場」計畫,巴士由多倫多公車局(TTC)捐贈,並委託LGA Architectural Partner設計「移動市集」巴士(Mobile Good Food Market),將低底盤公車改裝,推出首輛流動蔬果巴士,不僅有各式各樣的新鮮蔬食,同時提高偏遠居民的購買機率和意願。

各式各樣的新鮮蔬食(圖/ Laura Berman)
各式各樣的新鮮蔬食(圖/ Laura Berman)

方便採買新鮮農產品

不同於傳統的食品卡車,這台移動巴士有足夠寬敞的空間。由巴士改裝的移動市集,裡面加裝折疊鋁合金屬置物架,層架上可陳列不同的生鮮蔬果農產品,此外還有收銀台和貼心考量的輪椅通道,而巴士側邊開啟時則變為一個遮陽棚,天氣好的時候就成了開放式的攤位,就算冷颼颼的天氣也沒關係,可直接入內選購季節食品,購物完全不受影響。

滿車都是產地直送的新鮮食材(圖/ Laura Berman)
滿車都是產地直送的新鮮食材(圖/ Laura Berman)

新鮮食材產地直送

多倫多偏遠地區所生產的蔬果,也可以藉由巴士的移動,帶給社區居民既方便又新鮮的採購模式,蔬果選擇多元,包括秋葵、草莓、蘋果、白蘿蔔、薑、辣椒、芋頭、青蔥、白菜、新鮮的生菜等等。雖然這些食材的賣價和產地相比的漲幅約為20%,但都低於市場價,並用以支付巴士運輸的成本,而且能提供產地直送的新鮮食材,更是居民能負擔得起的價格,反應相當熱烈。

開放式的攤位方便採買(圖/ Laura Berman)
開放式的攤位方便採買(圖/ Laura Berman)

行動巴士巡迴社區

目前移動市集巴士每週只有運行2天,載滿新鮮蔬果深入巡迴多倫多市八個偏遠社區,分別為士嘉堡的Mornelle Court和Tuxedo Court,市中心及北約克的Lotherton Pathway、Neptune Drive和Lawrence Heights,以及西區的North Kipling/Mount Olive社區。

巴士有足夠寬敞的空間,可直接入內選購(圖/www.aia.org/practicing/AIAB096130)
巴士有足夠寬敞的空間,可直接入內選購(圖/www.aia.org/practicing/AIAB096130)

流動市場的形式

Mobile Good Food Market為當地居民提供優惠又營養的新鮮蔬果,無論老弱婦孺或是行動不便者都能輕鬆安心的購買,不需再以其他食物替代,間接改善居民的飲食習慣,FoodShare Toronto計畫未來能有更多資金,增加巴士數量、拓展路線和班次,讓偏遠地區居民節省時間和金錢,藉此幫助更多人追求美好的生活。

載滿生鮮農產品的巴士,每週運行2天(圖/ Laura Berman)
載滿生鮮農產品的巴士,每週運行2天(圖/ Laura Berman)

如果你有一台公車可以自由發揮做為行動賣場,你覺得應該要改裝什麼才適合台北呢?

【相關資訊】

FoodShare Toronto 網站:http://www.foodshare.net/

FoodShare Toronto FB:https://www.facebook.com/FoodShareTO

LGA Architectural Partner網站:http://lga-ap.com

 

【作者簡介】:小川榭
泡在文字堆裡,永遠施工中。
慢拍的移動,大到足以迷路,卻也小到讓人找回自我。
小川榭@微光角落:www.facebook.com/Ogawasha

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