加工凍儲的部分，目標消化700噸石斑魚，農委會針對三清品項去鱗、去鰓、去內臟，提供每公斤40元以及切片或塊每公斤50元的加工凍儲補貼，鼓勵養殖戶加工魚產品，延長保存期限和銷售時間。需特別注意必須要檢附魚貨來源證明，例如當年度或前一年度完成放養量申、查報等。
而在拓展國外行銷，農委會目標在2022年底前消化300噸石斑魚，除了空運和海運運費補貼外，農委會也提供每場10萬元的海外廣宣促銷活動補貼。
另外，根據日本《產經新聞》報導指出，日本福島最大的漁業養殖業者「林養魚場」宣布進口台灣石斑魚，對此，范美玲也坦言正藉由駐日代表接洽此事。而侯彥隆認為，比起開拓食魚文化與亞洲差異較大的歐美市場，若能打通日本市場才是本次是否能消化掉3600噸石斑魚的關鍵。他坦言，無論是要開拓哪個國外市場，對養殖戶而言最重要的是「穩定的出口」，因此他認為日本對石斑魚的接受度，比起歐美市場更有可能打通銷路。
多數規格魚在禁令前已售出，侯彥隆：現階段未有急迫銷售壓力
對於中國突然在2022年6月禁止台灣石斑魚銷售，侯彥隆坦言，由於原本預計銷往中國的規格石斑魚都已在5月順利出口，「目前市場上的規格魚數量不多，其他都還在養中」，不過他也強調，預計因為禁令無法銷售至中國的3600噸石斑魚還是需要想辦法消化，才能避免未來嚴重打擊台灣石斑魚產業。
本文經授權轉載自食力foodNEXT（原標題：內外銷預算5天內砍半、石斑魚檢驗球員兼裁判？石斑魚3大爭議一次看）
責任編輯／邱劭霽
