台灣雖然滿街都是早餐店跟甚麼都賣的便利商店，很多家庭為了兼顧方便、衛生，每天上午還是幫孩子準備穀類(玉米)脆片或麥片，加牛奶冷熱皆宜，外食不方便的美國更是如此，業者資料顯示，美國ㄧ年能賣出27億盒穀類脆片。
這些添加維生素、礦物質的即食早餐，或許營養又可口卻實在單調，《紐約時報》此前刊登一篇文章，介紹其他國家ㄧ般家庭為孩子準備的正常早餐，期望能從而補正美國家庭對於早餐的貧乏想像。
美國趣味短片網站「卡」（Cut）也以此為靈感，跟廚師合作煮出不同國家的早餐，然後找來幼稚園的孩子試吃，看看他們的接受程度（參考上述影片），還附上簡單料理教學(如下)，有興趣的人可以試試。
離不開醃漬（發酵）食物的日本、韓國早餐
多數地方的早餐以習慣吃的主食做變化，像是布吉納、馬拉威法索吃小米粥，牙買加人吃混入芭蕉、或花生的玉米粥（下圖左）；南印度人上午吃米漿蒸糕（idli），味道有點像台灣人熟悉的發糕（下圖右）；菲律賓人吃蒜頭炒飯，不少華人早上習慣喝粥。
日本與韓國的小孩子，早餐跟著大人吃米飯，配菜則是醃漬或發酵等風味強烈的食物，像是納豆、泡菜、各種口味的味噌料理等等，口味並沒有刻意調整得比較輕淡。其他地方的孩子可能無法接受食物自然發酵的味道，但日韓兩國的小朋友，可能從出生前就從媽媽身上習慣那種味道，沒有任何適應問題。
Breakfast of Japan ・The horse mackerel ・Miso soup ・Pickles ・Rice pic.twitter.com/oGGzacd6Ub #jpn_food #Oisii #japan
— JAPAN FOOD (@Japan_Food_Oisi) 2015 1月 30日
受中國文化影響很深的越南人，早餐習慣吃的除了河粉湯、還有鹹粥配皮蛋，台灣人也吃皮蛋，小孩子卻不怎麼碰，就跟苦瓜一樣，被當成大人的食物，越南小孩卻從小就吃皮蛋，這種差異挺有趣的。
南美洲孩子早上也來杯咖啡
巴西等南美洲國家的孩子，早餐比較特別的是：也喝咖啡（牛奶）！那裏盛產咖啡豆，當地文化認為，咖啡富含維他命、抗氧化劑，孩子喝了上學比較專心，小兒科醫生也不反對適度飲用。然而在其他地方，咖啡因被視為妨礙發育的不良食物。
美國國家衛生院（NIH）曾經警告家長：「兒童和青少年攝取愈多咖啡因，睡眠中斷的情況會增加，賴床時間隨之拉長，咖啡因成癮不但造成依賴心理，也會影響生理健康，對兒童和青少年的健康、學習、腦力發展都有負面影響.......」只不過，現在的孩子就算不喝咖啡，可樂、紅茶、奶茶的咖啡因含量也不低，不讓孩子喝咖啡的家長，可能也要注意其他飲料的成分。
荷蘭早餐：麵包夾巧克力碎粒！！
麵包、馬鈴薯是許多西方國家的主食，能搭配各種乳酪、魚或肉、火腿、香腸、培根、水果、果醬、蜂蜜、烘蛋（炒蛋、荷包蛋、白煮蛋）、新鮮蔬菜水果，各國有自己的搭配方式。
西式早餐的呈現上，土耳其早餐走的豐盛(如下圖)路線，雖然以冷食為主，但菜色多元、色香味俱佳、且追求食物原味，除了前述食材，還有當地盛產的橄欖果實，醃製的黑黑橄欖、綠橄欖，土耳其烤餅等等。
相對的，荷蘭早餐走極簡風：吐司塗抹奶油後灑上巧克力碎粒，就這樣！當地人稱這種吐司「hagelslag」（碎屑的意思）。巧克力碎粒，就是我們平常撒在冰淇淋上面的長條細粒，口味只有三種（巧克力、香草、水果），顆粒有大有小、或是削片狀，1680萬荷蘭人，每天至少吃掉75萬片，換算全國每年吃下3億片。
I'm more partial to an english brekkie but the #dutch love this for breakfast pic.twitter.com/kgEIckeirR
— John Sanford-Ynwa (@JohnSompting) 2015 1月 4日
這種吐司看起來不營養，其他西方人大多不能接受，但荷蘭人卻沒有因此營養不良或過胖，體格全球最高大、聰明程度也沒話說，這也許代表，早餐的重點是吃得開心、而非營養。
紐西蘭與澳洲人也有類似早餐，他們塗抹的是味道苦鹹的抹醬「Vegemite」，那是釀酒剩下的副產物製作而成，算是發效果醬的ㄧ種，據稱富含B族維生素、硫胺、核黃素、煙酸和葉酸等營養素，產品暢銷將近一個世紀，澳洲、紐西蘭的孩子從小愛吃……
但其他地方的人，很少能接受那種滋味。
