伊勢鮨
摘下米其林一顆星的知名壽司店，堅持使用小樽近海的天然食材，新鮮而且有多種部位可選擇。
如何到達 | JR小樽站正門出口往大通方向徒步7分鐘
地址 | 小樽市稲穂3-15-3
營業時間 | 11:30∼15:00，17:00∼22:00（週三及每月第一個週二店休）
價格 | 10入壽司組3000日圓
4. 海鮮就是要用炭火烤！——爐端燒
爐端燒就是把敞口炭火爐放在客人面前，然後在上面烤魚貝類、蔬菜，據說發源地是北海道東部的釧路。爐端燒自然少不了當地盛產的新鮮海產，拜多年經驗所致，店家能依照食材的量和厚度，精準控制火侯大小，讓食物烤得恰到好處。釧路川附近一帶爐端燒店專賣店林立，春天到秋天限定的岸壁爐端燒，儼然成為釧路當地特色美食。
岸壁爐端燒
岸壁爐端燒就是露天吃爐端燒之意，每年5月中旬到10月這段期間，釧路川附近就會搭起帳棚，在底下烤各種海鮮，各式海鮮、貝類、魷魚的香味，再加上川邊日落景致，總會讓人忍不住啤酒一杯接一杯。
如何到達 | JR釧路站正門出口往幣舞橋方向步行15分鐘
地址 | 釧路市錦町2-4 漁人碼頭附近
營業時間 | 5月、6月、10月17:00∼21:00，7月至9月17:00∼22:00
價格 | 魷魚整隻400日圓起，啤酒500日圓
本文、圖經授權轉載自山岳文化《北海道HOLIDAY：薰衣草花田‧札幌雪祭‧青池祕境‧百萬夜景‧白色戀人，一本就GO！（附可拆式地圖別冊）》
責任編輯／趙元
