每月平均減少300公噸食物浪費!全家超商用什麼招數解決剩食問題?

2022-02-16 09:00

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在友善食光地圖上線後的3個月內,就達到370萬次使用次數,可以看出消費者不僅喜愛友善食光商品,更對於「如何找到友善食光產品」有著龐大需求。財團法人中國生產力中心總經理張寶誠表示,產業服務創新考驗的就是數位化與虛實整合的能量

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省錢、省時又能參與剩食革命,正中Z世代需求

在友善食光地圖推出後,獲益最多的莫過於這群上網如喝水、追求效率,重視環境永續卻又不願意付出過多金錢的Z世代。根據麥肯錫研究發現,亞太地區的Z世代中,有60~80%的年輕人,雖然想要被視為「具有環保意識」,但卻不想為此多付出金錢,在這樣的情況下,打7折又能減少食物浪費的友善食光看似符合年輕人需求,但光是折扣和永續理念仍不夠,陳菀揚指出,還需滿足Z世代「懶」、「快」的消費習慣。

而在友善食光推出後,全家也經常從以年輕人為主的社群發現他們「快行動、懶商機」的消費行為,陳菀揚表示,Z世代不願意花時間到店尋找「可能買不到」的友善食光商品,而在友善食光地圖上線後,只要手機一滑,10秒鐘的時間,友善食光商品就一覽無遺。

此外,陳菀揚觀察,對於Z世代消費者而言,出生就身在網路、數位環境,相較於其他世代,使用數位工具獲取自己所需的資訊可以說是家常便飯,對此,全家便利商店總經理薛東都表示,這也與全家便利商店積極推動數位轉型,投入會員App推廣的初衷契合:「讓全家更便利、讓全家成為消費者生活中無所不在」的服務平台。

而他也補充,在2021年12月22日,全家App迎來史上最大改版,從會員服務跨足會員電商,串連線上線下會員需求,佈建OMO(Online Merge Offline)全通路顧客體驗。

Z世代習慣以「我」為中心,友善食光地圖再補上對效率的需求

從一開始只為了解決剩食問題而推出的友善食光,全家一路上持續觀察消費者需求,尤其對於這群與眾不同的Z世代,更是祭出藉著數位工具快速找到折扣商品的「友善食光地圖」。對於這群Z世代而言,友善食光雖然能滿足永續飲食、高CP值需求,卻仍稍顯不足,直到友善食光地圖問世,完美補上年輕人對於效率的追求。

「現在的年輕人為數位原生世代,習慣以『我』為中心。」陳菀揚認為他們將「可以充分選擇」視作消費者的基本權益,而在友善食光地圖與年輕人的溝通下,便利商店的鮮食對於Z世代消費者而言不再是代表貴、CP值低,來全家買鮮食不僅省荷包更是在解決剩食問題,更最重要的是,打開手機就能馬上找到想吃的友善食光商品在哪家店尚有存貨!

品牌小檔案

1. 公司全名:全家便利商店股份有限公司
2. 負責人:葉榮廷 董事長、薛東都 總經理
3. 成立年份:1988年成立
4. 規模:店數3978家、年營業額約800億元

方案小檔案

1. 方案名稱:友善食光地圖
2. 推出時間點:2021年4月7日
3. 創新亮點:串連庫存和銷售資料、用科技解決剩食問題
4. 滿足哪項新世代消費需求:重視Cp值、永續消費

本文/圖經授權轉載自食力foodNEXT(原標題:【別再浪費】想買折扣品卻找不到?全家靠友善食光地圖讓Z世代無痛參與剩食革命)

責任編輯/陳怡蓁

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