一百年前,台灣人最愛甜點是牛奶糖:日本商人森平太郎勇渡異鄉創業的故事

2021-11-25 13:20

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一直致力於發揚森平太郎生平事蹟,佐賀市立圖書館富士館前館長吉浦明回憶:

「聽說當時為了宣傳一個名為駱駝的營養點心,廠商真的從滿蒙(註・二戰前的滿州與内蒙古)引進駱駝來宣傳。」

森平太郎引進駱駝作為糖果促銷宣傳,想想真的是很異想天開吧......

進入昭和時期後,新高製菓不只有在台灣,也在朝鮮半島和中國本土拓展銷路,二戰開始後,因為軍隊跟他們大量訂購乾糧和牛奶糖,使業績更加提升。平太郎因此還被稱作「亞洲製菓大王」。(延伸閱讀:連米其林拉麵也撤退!擁有9家店的日籍老闆,揭日系餐飲在台致命傷)

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大正時代賣的「氣球口香糖」的廣告(圖片來源:熊本縣菊陽町圖書館)
大正時代賣的「氣球口香糖」的廣告(圖片來源:熊本縣菊陽町圖書館)

但是,1945年(昭和20年)日本吞下戰敗,新高製菓在台灣的資產被中華民國接收,日本各地的工廠又相繼在空襲中燒毀,幾乎失去了所有的資產。創業者平太郎於1946年(昭和21年)過世時,也造成了很大的影響。二戰後重建公司困難重重,不但資金難以調度,又面臨人才不足,最終於1965年(昭和40年)停業了。另一方面,在二戰前一直是競爭關係的佐久間製菓的佐久間綜合水果糖則依然健在。(延伸閱讀:釋迦、蓮霧能像鳳梨逆轉嗎?日本記者:鳳梨熱潮下,你不知道的百年台灣移民史)

昭和時期的營養點心「駱駝」 (圖片來源:熊本縣菊陽町圖書館)
昭和時期的營養點心「駱駝」 (圖片來源:熊本縣菊陽町圖書館)

甜點控們的聖地,佐賀縣

今年春天時,我搭乘「特快列車海鷗號」,前往森平太郎的故鄉.佐賀。

佐賀縣不只是新高製菓,森永製菓跟江崎固力果等日本代表性的製菓公司的創辦人,也都是出身該縣。他們分別販售香蕉牛奶糖、森永牛奶糖、固力果牛奶糖,被稱為「日本三大牛奶糖大王」。

各種新高製菓當年給消費者的附贈品(圖片來源:作者攝影)
各種新高製菓當年給消費者的附贈品(圖片來源:作者攝影)

佐賀縣在江戶時代,當時從巴達維亞經台南輸入長崎出島的砂糖,會經過長崎街道(通稱砂糖路)搬運至小倉,佐賀縣當時作為中繼站,因而受惠佐賀藩擔任警備護航的功能,也因此砂糖在佐賀藩內廣泛流通。另外,擁有職人性格的佐賀縣民們,對製作甜點的態度,就像製作當地有名的陶磁器一樣,將各種創意和手藝凝聚在甜點上,也可說是製菓業在佐賀縣盛為發達的理由。

佐賀不只有大家所熟知的「佐賀餅乾」、「小城羊羹」、「松露饅頭」,還有在縣內各地零星的銘菓店存在,匯集這些店家資訊的觀光海報,貼在各車站或街道上的和菓子店。不僅如此,佐賀縣的羊羹銷售量也占全國第一,證明了佐賀縣是「甜黨」甜點控的聖地是不會錯的。

從JR佐賀站到目的地富士町,車程約30分鐘。山林原野即佔了7成面積的富士町,可以看到電影「男人真命苦」的第42部,劇中曾經登場的別有風情的古湯溫泉。另外,在現今已經變成停車場的空地上,豎立著曾是「森平太郎晚年時期的別墅遺跡」的看板。

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