「很多店家就嗆我們說：這怎麼可能！超級兇……，」他們回憶，不少業者劈頭就質疑，改變包材不僅會增加成本，影響員工的作業習慣，更有可能因包裝問題，引發消費者抱怨，反而衝擊品牌。
他們不斷溝通，並從中調整評選內容。比如，建議店家在外送包材上不使用膠帶、橡皮筋，可轉換容器密封的方式。黃之揚解釋，標準訂得太難或太容易都不行，得找到中間值。「推動環保，是持續找到交集的過程。」
「我們是站在天平的兩端，即便倡議環保，也得考量店家和消費者。」郭昕宜坦言，火鍋業者為了保持品質，外送需要使用塑膠袋、塑膠繩和紙碗，要更換做法不容易，因此這次參加評選業者以非湯水的輕食和便當為主，「但至少有了一個開始，就有機會。」
他們期待的是，藉此鼓勵店家積極思考環保方案，當參與的家數越來越多，就有機會扭轉消費者思維，願意支付更多成本，打造出環保外送平台。
但合作雙方都告訴商周，這還不夠，下一步想的是：有什麼方法能取代紙容器和塑膠容器？有沒有可能在外送產業落實「循環容器」？
過去，foodpanda曾與少量店家合作測試，讓外送餐點使用循環容器，卻因為「逆物流」問題而卡關。其中，最難的是如何讓消費者願意改變習性、自行歸還髒的餐具，並跨越重複使用的心理障礙。
挑戰雖大，但容器循環可說是外送、外帶垃圾減量的治本之道，業界仍前仆後繼。
麥當勞推共享飲料杯
在台南試行，用戶可賺優惠
第二站，我們來到台灣麥當勞，他們就正在進行一場社會實驗。
9月中起，麥當勞與循環容器租借新創公司「好盒器」攜手，在台南試行循環杯自助租還站服務，民眾可透過設在3家餐廳外面的機器，租借和歸還杯子，獲得優惠獎勵，以此進一步帶動台南60多個租還站點的使用風氣。
「這是共享概念，能真正解決消費習慣的痛點，這才是未來！」麥當勞採購部經理廖喬偉解釋，全球麥當勞針對環保訂有統一目標，包含包裝拿到森林認證、餐廳得做好回收等，台灣市場早就達標，但疫情下卻也發現垃圾問題越來越嚴重。
近兩年，包含統一超和全家等業者，都與好盒器攜手，讓民眾可租借杯子買咖啡，但因僅限單點合作，成效很難彰顯。
原來，目前的使用模式是：消費者在櫃台旁的機台租借杯子，使用完畢後，再回到店裡歸還。「如果未來每個店內都要設立機台，有這樣的必要嗎？消費者會覺得便利嗎？」他問。
為了找到方法，麥當勞整整花了1年研究國內外案例，發現癥結點在於：缺乏共享模式。他認為，唯有透過設立戶外機台，連結商圈業者的力量，才能增加循環容器的使用率，帶動全新消費模式。
