仿效矽谷的學習文化，也成了這家新創的DNA。曾經管理蘋果供應鏈、目前擔任百睿達總經理的張詠翔說，為加速成長，每月員工可請假一天學習。「公司的成敗就是人，我們把業界不同經驗的人聚集，要提供機會讓他們探索，激發創新思考。」
想扭轉台灣代工文化
供應商文化衝擊是一大挑戰
他們的願景，是要讓這台機器人從設計研發、生產製造、茶飲原物料供應，都有台灣的名字，扭轉長年代工文化，開啟手搖茶新市場。
林照峰分析，該商業模式有兩大優勢：第一是應用場景多元，機台能放在任何地方；第二，各機台消費數據將成為大數據資料庫，掌握該地區的消費習性和口味，能幫不同用戶分析適合飲品。
未來，這會威脅到手搖茶品牌嗎？「我們會是競合關係。」六角董事長王耀輝坦言，去年該公司開設科技示範店，用機械手臂搖珍奶，卻發生訊號不穩等問題，計畫暫緩。之後他們找上百睿達，購買機器人放在門市，減少員工操作步驟。
王耀輝解釋，未來，隨著機台數增多，手搖茶產業將被顛覆，他們將不只是透過門市擴張，也有機會透過機器人來加速布局市場。
但也有同業認為，台灣手搖茶產業是透過多樣化的產品提升品牌價值，讓台灣餐飲文化站上國際，機器人僅能取代部分人力，但無法傳遞文化底蘊。
事實上，對百睿達而言，文化衝擊，也正是他們所面臨的挑戰。
「我們去找供應商，他們談茶道，說一定要當天現泡，要3個小時……但在我們眼中，現在技術已經很好，超商的冷泡茶和手搖茶，你盲測根本分不出來。」徐浩哲坦言，要讓供應商跨越心理關卡，是一大考驗，甚至台灣許多電子大廠對新創仍抱有懷疑，要找到產能足夠的代工夥伴也是挑戰。
科技與溫度，永遠是餐飲自動化的兩難思考。徐浩哲不灰心，更激發鬥志，「10個投資人裡，有8個人會說，我們這條路滿難走的……但是，如果太簡單，就不好玩了！」
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責任編輯/郭家宏
