「地中海飲食法」13大好處!營養師醫師簡易圖解,如何在台灣日常生活中執行它

2018-02-06 07:30

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5、預防糖尿病

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2017年有一篇關於第二型糖尿病與飲食模式關係的回顧研究,分析了48篇研究涵蓋16個世代。結果發現地中海飲食、得舒飲食(DASH)與替代健康飲食指標(Alternative Healthy Eating Index, AHEI)等三種飲食方式,都很有可能預防第二型糖尿病的罹患風險。(Ref 11)

6、減少某些癌症風險

從觀察研究的統合分析研究結果發現飲食地中海飲食得分最高的人與較低的所有癌症死亡、結直腸癌、乳癌、胃癌、前列腺癌、肝癌、頭頸部癌、胰臟癌以及肺炎風險有關。但對於食道、卵巢、子宮內膜與膀胱癌則沒有顯著的關係。而對於癌症存活者,高度遵循地中海飲食與其癌症死亡風險及癌症復發風險之間沒有顯著關係。(Ref 12)

7、預防類風濕性關節炎

2017年有關於地中海飲食在類風濕性關節炎(Rheumatoid arthritis,簡稱RA)預防及改善的回顧文獻,結果發現地中海飲食與減緩RA引起的疼痛及增加患者身體的功能有關,不過要提醒的是,現階段的證據不足以支持廣泛的採用地中海飲食來預防RA。(Ref 13)此外,一篇前瞻世代研究顯示地中海飲食中發揮作用的元素可能來自於豐富的多元不飽和脂肪攝取,橄欖油是此飲食主要該脂肪的來源。(Ref 14)

8、憂鬱症

飲食模式可能會影響憂鬱症的發生,相對於西式飲食,地中海式飲食與健康飲食對憂鬱症可能有預防發生的作用,不過目前的證據不足以肯定這樣的關係。(Ref 15)也有一項法國的世代研究發現高度遵循地中海飲食與中年時期較少出現憂鬱症症狀風險,特別是在男性身上。(Ref 16)

9、眼睛健康

黃斑部病變是近些年來很受到重視的眼睛疾病,歐洲眼睛研究(The European Eye Study)調查5千多位65歲以上的年長者,其地中海飲食評分與老年性黃斑部病變(Age-Related Macular Degeneration, AMD)之間的關係,結果發現地中海飲食得分越高,晚期黃斑部病變的風險越低。但礙於研究的規模與涉及的族群,證據依然不夠充分。(Ref 17)

10、關節健康

儘管目前還沒有大規模的研究,但有研究調查地中海飲食與骨關節炎的發炎反應,以及與軟骨退化之間的關係。結果發現地中海飲食組的發炎與軟骨退化指標較正常飲食組來得低,且地中海飲食可能改善膝蓋與髖部關節的活動。(Ref 18)此外,有項從「The Osteoarthritis Initiative」延伸出來的研究發現飲食高度遵循地中飲食與較好的生活品質以及疼痛、失能和憂鬱的症狀減輕有關。(Ref 19)

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