不過，其實季斯卡總統根本不是一位吃貨，而且還非常注重身材且節制飲食！這點包庫斯或許是不知情的，才會開出這麼一頓可能要讓季斯卡之後至少要節食三日的菜單。根據當時艾麗榭宮內的主廚馬塞耶．勒賽訶弗（Marcel Le Servot）還原當時的情景，他說季斯卡總統向來喜歡輕淡又快速的飲食，不喜歡在餐桌上花太多時間。唯獨就包庫斯來宮內做客做菜那麼一次，季斯卡史無前例地打破常規！而且連勒賽訶弗也破格地不用在廚房裡做菜，還被邀請到餐桌上與總統先生及其他貴賓一同用饍。
艾麗榭宮和季斯卡總統出手也很闊氣，拿出了一個肯定會讓葡萄酒迷饞涎欲垂的酒單來招待包庫斯和其他賓客：
Montrachet 1970
en magnum du Domaine de la Romanée- Conti
1970 蒙哈榭特級園，羅曼尼-康提酒莊1.5公升裝Château Margaux 1926
1926 瑪歌堡1.5公升裝Morey Saint-Denis 1969
en magnum du Domaine Dujac
1969 摩黑聖丹尼村莊，都賈克酒莊1.5公升裝Champagne Roederer 1926
en magnum
1926年份香檳，侯德爾酒莊1.5公升裝Grand Bas- Armagnac Laberdolive 1893
特級下雅馬邑，拉貝兜利弗酒莊 1893Grande Fine Champagne
(âge et origine inconnus)
大香檳區干邑
（年分及產區不詳）
裡面有兩款酒都是1926年份的，包括了波爾多五大酒莊之一的瑪歌堡以及香檳區非常出名的侯德爾酒莊，看起來這都是為1926年出生的包庫斯法國盃特別已準備，不過季斯卡其實也是1926年出生的。而一開始的開胃及佐餐白酒都是出自於布根地最頂級的羅曼尼-康提酒莊的蒙哈榭特級園。我想當時的侍酒師也真是夠機靈，不僅為總統先生成功地讓受邀的主客包庫斯感到備受禮遇和款待，同時也討好了總統先生，真是一舉兩得之計。
1975年2月25日在艾麗榭宮這場「意外的」午宴，可說是空前也是絕後。由一位出色的布局人克樓德．久利從中穿針引線，讓包庫斯成為首位在艾麗榭宮由總統親自頒授勳位並受邀到這國家首府裡參加和烹理午宴的主廚。而包庫斯也靈巧地趁這難得稀有的機會，讓自己還有好友們在總統先生面前展現他們一流的廚藝，並造就了「 季斯卡總統黑松露清湯 La soupe aux truffes noires VGE 」這道超級名菜，此事完全展露了天時地利人和各方條件具足的重要性與蘊涵力道。
