20種最棒的激瘦食物
激瘦食物是各種飲食的神隊友
原始人飲食
概括來說,原始人飮食提倡的就是我們應該要吃遠古祖先吃的那些食物,當時既沒有 現代化的農業,也沒有工業化的加工食品。基本上,我們說的就是那些還住在洞穴,靠著打獵和採集維生的人類祖先的飮食方式。這種飮食由肉類、魚類、貝類、蔬菜、水果和堅果組成,乳製品、穀類、糖和所有加工食物都會被驅逐在外。
面對崇尙原始人飮食的人,我們會向他們提出這個問題:「有什麼食物會比這些與我 們一起演化,能開啟我們古老乙酰化酶基因的植物性食物還要原始?」前面我們說過,植物和動物為了應付環境中常見的壓力(例如缺水、日曬、養分不足,以及侵略者的襲擊), 都發展出一套應對壓力的機制。不過由於植物只能站在原地,所以它們發展出的壓力反應系統格外複雜,能靠著生成多種多酚類物質,來對抗環境中的威脅。幾千年來,人類靠著 攝取這些植物為了對抗壓力生成的多酚,獲得了龐大的好處,因為它們可以活化我們的乙酰化酶基因。
你說,還有什麼比攝取這些滋養我們祖先千百年的營養素更符合原始人飮食的原則? 激瘦食物絕對是原始人飮食忘了強調的重點。
低碳水化合物飲食
自從低碳水化合物飮食之父阿特金斯提出了頗具爭議的「阿特金斯飮食」,低碳水化合物飮食就成了減重界的一大里程碑。爾後又陸續出現了「杜肯飮食」之類的同類型飮食,讓低碳水化合物飮食在飮食界的熱度始終不減。光是在飮食書這方面,它們就創造了高達數千萬美元的商機。雖然這類低碳水化合物飮食可能相當極端,早期曾有人還把所有的碳水化合物視為敵人,不過這個現象也反映出大家對糖,甚至是碳水化合物的反感漸增。慢 慢的,越來越多人棄守「反油脂」陣營,轉移到了「反碳水化合物」陣營。
激瘦食物飮食法最令人著迷的一點就是,它不會造成這種選邊站的對立局面;它是一 種囊括法飮食,所以你完全不需要為了達到理想的體態,去將某一類食物徹底排除在外。話雖如此,但我們明白有很多人對低碳水化合物的飮食方式情有獨鍾,所以在這個情況下,激瘦食物能怎樣融入其中呢?
如果低碳水化合物就是你的飮食信念,那麼我們會力勸你千萬不要排擠激瘦食物,而是要敞開雙臂歡迎它們。就我們在臨床上看到的情況,我們發現很多低碳水化合物飮食者, 在飮食上都會有一個大的弊病,那就是他們不太吃植物性食物。他們的主食是肉類(而且常常是加工肉品)、魚類、蛋品、乳酪和其他的乳製品,而植物性食物則成了他們飮食中最卑微的小角色。不過在他們的觀念裡,只要整份餐點的碳水化合物含量很低,它就是一份很棒的餐點,所以這一點根本不用放在心上。