平均每2月就爆危機!年度10大食安問題總回顧,4張圖看懂大數據,結果令人超憂心…

2017-12-27 15:45

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非法添加的案件則有2起入榜,第7名的珍典食品公司用機械潤滑油塗抹包子,就是經由檢舉才爆發出來,因其遍佈北台灣的龐大供貨量,受到民眾極度關注。另一起是第5名的冬瓜茶磚違法添加工業用石灰,是由高雄市衛生局所查獲,因其流通範圍包含知名連鎖手搖飲「丸作食茶」,事件一出同樣成為各家媒體的頭條報導。

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誤食姑婆芋及綠薯條事件 因名人與知名速食店而發酵

至於誤食姑婆芋引發中毒事件,則是因為行政院發言人徐國勇在2017年1月1日誤食姑婆芋後中毒送醫,在元旦假期間新聞熱度延燒不斷。而5月又發生有餐廳誤用姑婆芋導致顧客食物中毒,因此兩則事件的討論度相加,讓它在網友熱議的食安事件中登上第六名。第八名的綠薯條事件,則源起於有民眾上PTT發文爆料摩斯漢堡有綠薯條,爾後引起衛生局的查緝,並進一步演變成全國薯條大抽查。

食安事件討論度由誰決定?媒體決定你看到的世界

(圖/食力foodNEXT提供)
(圖/食力foodNEXT提供)

一般來說,食安事件爆發後若非接二連三的有後續稽查,聲量通常幾天內就消退了,例如1月14日遭檢舉使用機械潤滑油塗抹包子的珍典食品公司、3月10日遭檢舉違法添加工業石灰的高雄茶工廠、5月10日伴手禮名店維格餅家遭爆販售過期鳳梨酥,討論聲量都只維持3~5天。

不過爆發於4月22日的戴奧辛雞蛋事件,因為8月22日爆發的芬普尼事件,而再次被提及討論,至於芬普尼事件則是在歷經整個月的討論後,直到9月短暫冷卻,11月隨著容許殘留量修改的公告再度創造出高度聲量。蝦味先在5月18日被勒令歇業,直到11月21日負責人遭起訴,加上高雄市衛生局坦承蝦味先已復工,而再度引發關注,但聲量較低、比起事件爆發初期相差了近百倍,可見得媒體通常只在事件初期瘋狂報導,但對於後續稽查較不感興趣,這樣的情況與遠東油脂將過期乳瑪琳重製販售的討論聲量非常相似。

至於誤食姑婆芋引發中毒,發生於1月1日行政院發言人徐國勇在自家吃早餐時,誤食了姑婆芋導致食物中毒,而5月26日台北市祥福餐廳同樣誤用姑婆芋,造成顧客食物中毒,讓誤食姑婆芋的討論聲量在2017年擁有2個明顯高峰。綠薯條事件則是隨著8月8日網友在PTT爆料、8月15日證實含龍葵鹼、9月7日連麥當勞與肯德基也被檢舉、11月1日全台薯條大抽查結果出爐,但是從討論聲量上來看,明顯發現摩斯漢堡、麥當勞、肯德基等業者被爆料的時候,聲量遠遠高於最終的檢驗結果,再次驗證媒體只報導有話題性的文章,對於後續結果則不太在意。

至於5月29日因販售過期冷凍肉而遭離職員工檢舉的力勤農產,則是因檢舉人獲得台中市政府頒發獎金而再次引起討論,以及10月4日媒體發現力勤農產已經改名為兆基肉品,並持續開業,才再度有人注意。

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