吃巧克力、甜食、油炸物容易長痘痘?醫師用一張圖重點整理,教你吃對顧皮膚

2017-12-07 05:20

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在支持和反對的研究都有的情況下,整體而言,目前還是沒有十分可靠的證據可以表明吃巧克力會增加青春痘的發病率或嚴重程度。

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油炸食物會惡化青春痘?好的脂肪酸會改善青春痘嗎?

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油炸食物可能與青春痘的惡化有關。(圖/Foodie Factor@PEXELS

許多人都聽說吃油炸食物會惡化青春痘,但近年來也人認為多吃魚類或額外攝取 Omega-3 這類被認為「好的脂肪酸」可以改善青春痘。

截至目前研究,油炸食物確實可能與青春痘的惡化有關,至於好的脂肪酸如omega-3 是否有助於改善青春痘則有爭議。坊間常把 omega-3 認為是抗發炎的脂肪酸,而 omega-6 則是會導致發炎反應的脂肪酸,但其實各種脂肪酸在體內應該要是平衡的狀態,過多的omega-3或過多的omega-6都不是好事。以下的文獻整理,供醫藥同業參考。

omega-3脂肪酸與青春痘

2012 年,Di Landro和他的同事進行了一項病例對照研究,調查了各種飲食因素與青春痘之間的關聯。研究中包含了頻繁的食用魚類對青春痘造成的影響,最後確定食用魚的程度與青春痘嚴重程度呈現負相關(OR=0.68),研究人員認為這表明omega-3脂肪酸的頻繁攝取有減少青春痘生長的作用。不過這項研究給的資訊仍然不夠,研究人員並沒有指出所食用的魚類類型,因此難以確定究竟是「omega-3脂肪酸的總攝取量」會影響青春痘的生長,還是只要常常吃魚就好?這項研究也沒有提供資訊讓我們判斷,如果想要靠吃魚減少青春痘,到底要吃多少魚才夠?

油炸食物與青春痘

膳食脂肪與痤瘡之間關係的橫斷面研究(cross-sectional study,原為發展心理學、臨床心理學、社會心理學、流行病學研究中常用的研究方法,意指在同一段時間內,觀察或實驗比較同一個年齡層或不同年齡層的受試者之心理或生理發展狀況),發表於2007年(3,163名10至18歲的參與者)和2010年(5,696名17至25歲的參與者)。這些研究不是專門設計來衡量青春痘和飲食脂肪之間的關係,而是他們檢查了青春痘和各種飲食因素的關聯,其中包括飲食中攝取脂肪。

在第一項研究中,研究人員沒有發現高脂肪飲食或常見海鮮的食用跟青春痘之間有所關聯,他們認為總脂肪攝取和omega-3脂肪酸攝取都與青春痘無關。相反的,第二項研究的研究人員卻發現青春痘與高脂肪飲食和頻繁攝取油炸食物之間存在相關性,他們認為兩者都會加劇青春痘的生長。(ref.3)

喝牛奶會導致青春痘嗎?

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牛奶中的天然荷爾蒙成分、特殊的蛋白質或其他生物活性分子的活動會導致青春痘加劇。(圖/congerdesign@pixabay

喝牛奶會不會造成青春痘,也是許多民眾關心的議題,跟牛奶相關的都市傳說也滿天飛。牛奶會不會導致青春痘,學理上可能跟體內類胰島素生長因子(insulin-like growth factor (IGF) )增加,導致某致粉刺因子的作用,大量的 IGF-I 也會增加皮脂分泌

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