寒冷的冬天就是要進補一下，在冷颼颼的天氣和三五好友、家人一同吃著暖呼呼的火鍋是最幸福的事情。今天小編就要來介紹幾間台北地區知名的冬令進補名店，無論你是要吃薑母鴨、羊肉爐、麻油雞，這篇一次網羅全台北市最好吃、冬天必吃的進補店，讓你好好補補身子好過冬呀！
新店阿蘭姐薑母鴨
台北地區饕客最愛的薑母鴨
位在新店的阿蘭姐薑母鴨遠近馳名，每到冬天總是湧入來自四面八方的饕客一同進補一下。在騎樓上直接拌炒薑母鴨，比開放式廚房還開放！每當炒薑母鴨時，那香味傳遍大街小巷。
阿蘭姐薑母鴨雖然共有三間店面，但每到用餐時間還是一位難求。使用老薑和帶皮的甘蔗熬煮出來的湯頭，香甜不辣也不油膩，湯頭讓人忍不住一碗接著一碗的喝進肚子裡。有些店家的鴨肉吃起來會很柴、很老，但是阿蘭姐家的鴨肉吃起來軟嫩不柴，難怪店內總是高朋滿座！
小建議：害怕酒味的人可以將湯頭煮一陣子之後再喝。
地址：新北市新店區中正路414號
電話：02-22190982
時間：下午四點至凌晨三點
三重霸味薑母鴨總店
全台第一間霸味食補薑母鴨在台北
全台灣第一間霸味食補薑母鴨就在三重，即使有別於其他薑母鴨店，這間薑母鴨會收取5%的服務費，但每到用餐時間總是客滿，這樣就知道三重霸味薑母鴨總店好吃的程度到哪了吧！
三重霸味薑母鴨總店還有一個很有特色的點餐方式，他的畫卡跟我們考試時需要用2B鉛筆畫記的答案卡一樣。三重霸味薑母鴨總店使用炭火烹煮，吃起來和一般的薑母鴨味道比起來多了一點炭火的香氣。敢吃內臟的朋友來到三重霸味薑母鴨總店一定要點，吃起來完全沒有腥味，強力推薦要各點上一份來試試看唷！
地址：新北市三重區重陽路一段100號
電話：02-29877904
營業時間：16：00-02：00
下港吔羊肉爐
不僅羊肉爐好吃，快炒、串烤也很熱門
下港吔就是「鄉下」用台語發音過後照翻過來的意思，這間下港吔羊肉爐在台北地區相當有名，用餐時間沒有提前預訂很難吃到。下港吔羊肉爐就在捷運站附近，交通很方便。
這間羊肉爐除了一般羊肉爐常見的配料之外，很特別的是他還有很多跟羊肉相關的料理，其中店內的招牌品項是沙茶羊肉、烤羊串和羊太妹，這幾項招牌菜幾乎每桌必點，建議去下港吔吃羊肉爐之外也可以點這幾道菜來試試。下港吔有分為一館和二館，就隔條馬路的距離而已，人數眾多的話會被排到二館去，那裏都是大圓桌。小編覺得兩間分館的位置很少，建議要去吃之前務必先訂位以免滿心期待到現場卻沒位置！
地址：台北市中山區天祥路18號
電話：02- 25367922
時間：11：30－02：00
好吃羊肉爐
即使一周只營業三天，人氣依舊強強滾
這間位於士林福港街的好吃羊肉爐，東西如其名的好吃，最狂的是他一個禮拜只營業三天，而且一天只營業七個小時，算是限定版的羊肉爐。
好吃羊肉爐的價位偏高，店內單點的品項只有蔬菜沒有販售火鍋料，湯頭較為清淡，有些怕吃羊的朋友小編推薦可以來這間嚐嚐看，吃過的人都說好吃羊肉爐的羊肉不會有羊騷味哦！在好吃羊肉爐不能喝酒、沒有販售飲品，可以自行攜帶，這間羊肉爐的老闆很熱情、服務態度很好，如果口味較清淡的人推薦來這間好吃羊肉爐試試！（延伸閱讀：連怕羊騷味的人吃過都說讚！台北市5間特色羊肉爐店）
小建議：這間羊肉爐價格真的挺高的，而且幾乎年年調漲，但人潮依舊不減，可見有多好吃！
地址：台北市士林區福港街146號
電話：0920235050
時間：17：00－24：00(每周五六日營業)
阿男麻油雞
不分季節，夏天也很多人的麻油雞
南機場夜市中最好吃的店家，阿男麻油雞排名絕對很前面。最夯的麻油雞腿太晚來可就吃不到了！
軟嫩的雞肉，用筷子輕輕夾就可以讓他骨肉分離！而且點麻油雞腿老闆還會幫你去骨，是不是很貼心！跟曖昧中的對象一起去吃也不用怕吃雞腿的醜相被看見了！阿男麻油雞的湯頭不會有很重的麻油香，反而雞湯的味道會重一點，雞湯的鮮甜帶著麻油的香氣、鮮嫩的雞肉沾上店家特製的醬料，堪稱一絕！阿男麻油雞的價格不貴，經濟實惠CP值高，重點東西又好吃，難怪不分季節總是有著滿滿的人潮在攤位前面乖乖的排著隊！
地址：台北市中正區中華路二段311巷
時間：18：00－23：00（每周一公休）
施家麻油腰花
台北老字號的施家麻油腰花，許多人是他的忠實粉絲。老舊、不起眼的店面，不知情的人或許會直接路過、然後就錯過了這碗好味道。即使是夏天，施家麻油腰花人潮依舊不減，可想而知他美味的程度難以抵擋。
店內的招牌品項—「麻油腰花」使用當天採買的新鮮食材，不會有血腥味。彈牙不會老的腰花加上不油膩的湯頭，一口接著一口停不下來。記得點麻油腰花時，要再配上一碗滷肉飯，這可是來到施家麻油腰花每桌必點的組合。
地址：台北市信義區松山路538-2號
電話：02-27285112
時間：11：00－23：30
在寒冷的天氣，吃上一碗熱呼呼的羊肉爐、薑母鴨、麻油雞，不僅暖胃又暖心。不過可不要太常吃唷！免得太補了，體重也一起上升！這幾間店家，是小編在茫茫的羊肉爐、薑母鴨、麻油雞大海中嚴選出來的，絕對好吃、值得推薦！
文／LIU
本圖／文經授權轉載自Funtime（原標題：【台北冬天必吃】薑母鴨、羊肉爐、麻油雞大全！）
責任編輯／蔡昀暻
