靈感未必要燒腦,喝酒也行!作家熱愛9款調酒+老饕指南,用一點浪漫激發完美想像

2021-03-31 19:08

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【瑪格麗特材料】
銀龍舌蘭酒60毫升、君度橙酒22毫升、鮮榨萊姆汁22毫升、龍舌蘭蜜1小匙(可選)
岩鹽、萊姆角作裝飾

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瑪格麗特作法:

1. 將鹽倒在小盤子上

2. 用萊姆角抹一圈古典杯的杯口,將杯口往盤裡的鹽蓋壓,使其沾附

3. 雪克杯裝冰,加入龍舌蘭酒、君度橙酒、萊姆汁、龍舌蘭蜜(如有使用),充分搖盪均勻

4. 濾掉冰塊,倒入裝有冰塊的鹽口古典杯

5. 最後以萊姆角裝飾即可

建議搭配:玉米薄片、酪梨醬

瑪格麗特/Margarita-坦承、激發熱情、讓人欲罷不能(圖 / PublicDomainImages@pixabay)
瑪格麗特/Margarita-坦承、激發熱情、讓人欲罷不能(圖 / PublicDomainImages@pixabay

8. 白色俄羅斯/White Russian-豐富濃郁、撫慰人心

憑藉《富萊斯曼有麻煩》(Fleishman Is in Trouble)入圍美國國家圖書獎的塔菲.布羅德塞–艾肯納(Taffy Brodesser-Akner),在尋尋覓覓她的個人愛酒之後,情定白色俄羅斯,雖然她聲稱喝起來像「詭異的牛奶」。

這款混合卡魯哇咖啡香甜酒(Kahlúa)和伏特加的調酒確實有著豐富濃郁、令人撫慰的特性。布羅德塞–艾肯納是純素食者(除了一個禮拜偷吃一餐的葷食或酒以外),所以我們提供的是植物性版本,但仍完整保留了這款經典調酒招牌的濃稠奶油口感。杏仁奶的核果氣息賦予這款酒新的香氣,您也可隨興嘗試其他種不含乳製品的奶類。假如是可以破戒的作弊日,那麼用重鮮奶油就完美了。

【白色俄羅斯材料】
伏特加45毫升、卡魯哇咖啡香甜酒22毫升、杏仁奶22毫升
(註:選購材料時,注意選擇「咖啡師專用」(barista)不含乳製品的杏仁奶,瓶身會有相關標示,且多數超商皆可買到。這類杏仁奶含脂量較高,較不容易與其他液體作用而凝固結塊。)

白色俄羅斯作法:

1. 在雪克杯中加入冰塊、伏特加、卡魯哇和杏仁奶

2. 濾掉冰塊,倒入裝有冰塊的古典杯

白色俄羅斯/White Russian-豐富濃郁、撫慰人心(圖 / Will Shenton@wikipedia)
白色俄羅斯/White Russian-豐富濃郁、撫慰人心(圖 / Will Shenton@wikipedia

9. 床笫之間/Between the Sheets-這一夜,註定不平靜

米蕾(Edna St. Vincent Millay)這位獲得普立茲獎的自白詩人,會一邊在查姆尼(Chumley's)的吧檯後方為客人調酒,一邊喝著這款經典側車(Sidecar)的變化版。查姆尼是曼哈頓西村代表性的地下酒吧,史坦貝克、西蒙.波娃、費茲傑羅等知名作家,以及一票有影響力的垮掉派詩人,都曾窩在這昏暗的地下基地喝酒、戀愛或小睡片刻。

您可以在寫作班下次舉辦地下酒吧主題之夜時,為大家調這款酒,或者待在自家地下室,關上燈,一人獨酌。

【床笫之間材料】
白蘭地30毫升、白蘭姆酒30毫升、白橙皮酒(triple sec)30毫升、鮮榨檸檬汁15毫升、螺旋狀檸檬皮作裝飾

床笫之間作法:

1. 雪克杯裝冰塊,加入白蘭地、白蘭姆酒、白橙皮酒與檸檬汁,充分搖盪均勻

2. 濾掉冰塊,倒入冰鎮過的碟形香檳杯,最後以螺旋形檸檬皮裝飾

床笫之間/Between the Sheets-這一夜,註定不平靜(圖 / Zach@wikipedia)
床笫之間/Between the Sheets-這一夜,註定不平靜(圖 / Zach@wikipedia

本文經授權轉載自聯合文學《作家們都喝什麼酒:100位文學名家的靈感特調&酒譜

責任編輯/陳鈞煥

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