靈感未必要燒腦,喝酒也行!作家熱愛9款調酒+老饕指南,用一點浪漫激發完美想像

2021-03-31 19:08

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《慾望城市》(Sex and the City)裡的紐約大都會,充滿辛辣露骨的機智妙語,瀰漫著吸菸區的菸味,當然還有柯夢波丹。坎蒂絲.布希奈兒(Candace Bushnell)與她的主角凱莉.布蘭蕭一樣愛點這款淡粉色的調酒。這款八○年代誕生的經典,最適合與閨蜜大談性事和名牌鞋時搭配享用。到了二十世紀尾聲,紐約人一晚喝的柯夢波丹數量,似乎比全城單身男性的數量還多。

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調酒師托比.賽奇尼在紐約翠貝卡區的奧德翁(The Odeon)酒吧上班時,為一名女侍調了這款簡單的酒,因為她聽聞舊金山有款類似的酒正風靡。這杯粉紅調飲先是讓員工愛不釋手,接著迅速席捲全紐約,毫不意外的登上布希奈兒的「紐約觀察家」專欄,再被凱莉瀟灑地端在手上。借用布希奈兒自己的話:「男人或許發現火,但女人發現如何玩火。」

我們希望這款酒不那麼甜,與布希奈兒的辛辣機智更匹配,於是將傳統的優鮮沛換成酸度較高的無糖蔓越莓汁。這杯世紀末的經典絕不像糟糕的約會對象那樣猴急,而是從容妥貼地往下去。

【柯夢波丹材料】
檸檬伏特加45毫升、君度橙酒22毫升、鮮榨萊姆汁22毫升、無糖蔓越莓汁22毫升、檸檬皮作裝飾

柯夢波丹作法:

1. 雪克杯加入冰塊、伏特加、君度橙酒、萊姆汁和蔓越莓汁,搖盪至冰透

2. 濾掉冰塊,倒入冰鎮過的馬丁尼杯

3. 最後,以檸檬皮裝飾即可

柯夢波丹/Cosmopolitan-女人發現如何玩火(圖 / TheCulinaryGeek@wikipedia)
柯夢波丹/Cosmopolitan-女人發現如何玩火(圖 / TheCulinaryGeek@wikipedia

4. 琴通寧/Gin and Tonic-J.K.羅琳鍾愛的史萊哲林氣息

J.K.羅琳(J. K. Rowling)的虛構世界不僅到處飄著魔法藥水味,還有許多美味而想像力十足的飲料,像是:奶油啤酒、火焰威士忌、南瓜汁等等。然而羅琳本人更愛麻瓜世界的一款經典調酒:琴通寧。

誰怪得了她?畢竟炎炎夏日裡,琴通寧就是魔法。假如您好奇的話,這款酒是徹頭徹尾的史萊哲林:濃烈、滑順,並且散發舊貴族的氣息

【琴通寧材料】
亨利爵士琴酒(Hendrick’s)60毫升、芬味樹通寧水(Fever-Tree)120毫升、萊姆角作裝飾

琴通寧作法:

1. 可林杯放入冰塊,倒入琴酒和通寧水

2. 最後以萊姆角裝飾即可

琴通寧/Gin and Tonic-徹頭徹尾的史萊哲林氣息(圖 / NotFromUtrecht@wikipedia)
琴通寧/Gin and Tonic-J.K.羅琳鍾愛的史萊哲林氣息(圖 / NotFromUtrecht@wikipedia

5. 古典雞尾酒/Old Fashioned-不可或缺的老派經典

古典雞尾酒在約翰.厄普代克(John Updike)九六○年的小說《兔子,快跑》(Rabbit, Run)中占有重要篇幅,這證明了他對當時的調酒文化並不陌生。儘管這款調酒在小說描述的家庭悲劇中扮演關鍵角色,它後來超越了這些痛苦的聯想,成為二十一世紀工藝雞尾酒復興潮流中不可或缺的要角。

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