靈感未必要燒腦,喝酒也行!作家熱愛9款調酒+老饕指南,用一點浪漫激發完美想像

2021-03-31 19:08

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靈感未必要燒腦,喝酒也行!作家熱愛9款調酒+老饕指南,用一點浪漫激發完美想像(圖 / 聯合文學提供)

靈感未必要燒腦,喝酒也行!作家熱愛9款調酒+老饕指南,用一點浪漫激發完美想像(圖 / 聯合文學提供)

哪一款調酒,最能刺激大腦、激發對所有事情的無窮想像?以下9款經典調酒,各自有作家對其醺然沉醉、無法自拔

1. 「醒腦酒」血腥瑪麗/“Heart Starter” Bloody Mary-宿醉的神秘解方

愛荷華大學的創意寫作班聲譽卓著,而當初校方聘請瑞蒙.卡佛(Raymond Carver)與約翰.齊佛(John Cheever)時或許想像,這兩位小說家能造福學生、培育創造人才。殊不知卡佛和齊佛一拍即合,迅速成了一塊鬼混的親密酒友,喝酒的熱情遠遠超過寫作。

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為了緩解夜夜爛醉後經常出現的宿醉,卡佛求助的解方是血腥瑪麗。這份酒譜還用了卡佛熱愛的一種下酒菜作裝飾物:雞尾酒蝦。

【「醒腦酒」血腥瑪麗材料】(8人份)
番茄汁4杯、醃蒔蘿醬汁1⁄2杯、鮮榨檸檬汁1⁄4杯、磨碎辣根粉1大匙、塔巴斯可辣醬2小匙、伍斯特醬2小匙、猶太鹽1小匙、現磨黑胡椒1小匙、芹菜籽1⁄2小匙、卡宴辣椒粉、1⁄8小匙、伏特加2杯
西洋芹梗、檸檬角、雞尾酒蝦作裝飾

「醒腦酒」血腥瑪麗作法(8人份):

1. 在一只大酒壺中,加入番茄汁、醃蒔蘿醬汁、檸檬汁、辣根粉、塔巴斯可辣醬、伍斯特醬、鹽、黑胡椒、芹菜籽和卡宴辣椒粉,全部混合在一起

2. 酒壺上蓋,放入冰箱冷藏一晚

3. 早上(或任何您悠然醒轉的時間),取出伏特加,倒入番茄汁混合液中,攪拌均勻

4. 倒入裝有冰塊的高球杯或可林杯盛裝,再以西洋芹、檸檬角和一隻雞尾酒蝦作裝飾即可

「醒腦酒」血腥瑪麗/“Heart Starter” Bloody Mary-宿醉的神秘解方(圖 / 聯合文學提供)
「醒腦酒」血腥瑪麗/“Heart Starter” Bloody Mary-宿醉的神秘解方(圖 / 聯合文學提供)

2. 內格羅尼/Negroni-義大利開胃酒的一記重拳

已故傑出名廚、美食作家暨回憶錄作家安東尼.波登(Anthony Bourdain),是這款經典義大利開胃酒的忠實粉絲,他對內格羅尼在苦味、甜味與草本風味之間美妙的交融一見鍾情。

高濃度的內格羅尼絕非社交型調酒,它可是會揮出一記重拳。用波登的話說,「四、五杯下肚後,這玩意兒就 像一列貨運火車撞上來。」

【內格羅尼材料】
琴酒30毫升、甜香艾酒(Martini & Rossi 品牌為佳)30毫升、金巴利(Campari)30毫升、削成螺旋狀的柳橙皮作裝飾

內格羅尼作法:

1. 取調酒杯,注入琴酒、甜香艾酒和金巴利

2. 加入冰塊並攪拌至冰透

3. 濾掉冰塊,倒入裝有冰塊(單一大冰塊為佳)的古典杯盛裝

4. 擺上螺旋狀柳橙皮裝飾即可

內格羅尼/Negroni-義大利開胃酒的一記重拳(圖 / Geoff Peters@wikipedia)
內格羅尼/Negroni-義大利開胃酒的一記重拳(圖 / Geoff Peters@wikipedia

3. 柯夢波丹/Cosmopolitan-女人發現如何玩火

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