一大早的活力來源都在這！盤點大台北必吃早餐，有巷子內的傳統米粉湯、IG爆紅的土雞肉饅頭以及地瓜球配蛋餅的奇妙組合，愛吃早餐的你絕對不能錯過這些老饕大力推薦的早餐店！
【大安 家蓁早餐店】
位在台北東區大安路上的隱藏版傳統早餐店，每天早上都人潮滿滿，火紅的程度很驚人，大家都是為了這豐富多樣的早餐而來！店內販售的品項很多，漢堡、抓餅、吐司、炒蛋、三明治及蘿蔔糕等等，絕對讓你選擇困難爆發，而其中的人氣必點便是一顆顆現蒸的饅頭了，饅頭的個頭很大，有有原味、雙色、黑糖，還有芋頭口味可以選擇。老饕最愛的就是他們家的土雞肉，夾著土雞肉的饅頭看起來超級豐盛，土雞肉有醃過帶一點微辣，利用本身的雞油煎得微焦，吃起來很脆、很唰嘴，加上濕潤的蔥蛋潤滑了口腔，整個組合起來一口咬下去，大蔥香氣與雞肉焦香交織在口中，滿足感百分百阿！
家蓁早餐店地址：台北市大安區大安路一段27號
營業時間：06:00-13:30
【汐止 街仔內米粉湯】
位在汐止傳統市場巷內的米粉湯，沒有招牌，但只要問起老汐止人一定知道，從早上開到中午，幾乎每個時段都人潮滿滿，不過內用的座位非常多，上菜的速度也很快，所以即使大排長龍也不會等太久。米粉湯的湯頭使用每日新鮮的豬骨熬煮而成，裏頭還有些蝦米，增添鮮美的味道，海陸結合的精華濃縮在高湯裡，喝起來清爽不油膩。米粉吸飽了滿滿的高湯精華，粗管的米粉嘗起來柔軟很好咬，加上油蔥、芹菜珠等，簡單古早味卻是不平凡的美味。而來這桌桌必點的還有小菜，招牌的紅糟肉是店家每日自製的，點餐的時候可以選擇瘦肉或五花肉，紅糟肉外皮炸得酥脆，吃起來軟嫩多汁，新鮮的豬肉完全沒有腥味，再沾上旁邊的醬，不會辣多了一份鹹香，一口接一口完全停不下來啊！
街仔內米粉湯 地址：新北市汐止區光明街25號
營業時間： 07:00~13:00
【基隆 遠東賴家水煎包】
藏在基隆尋常巷弄中的遠東賴家水煎包，從凌晨就開始營業，這銅板級的美味，可是許多基隆在地人的口袋名單啊！遠東賴家水煎包有四種口味：高麗菜、高麗菜肉、肉包以及韭菜口味。剛起鍋熱騰騰的水煎包非常燙口，底部的皮煎得香脆，帶點焦香味很好吃，高麗菜包內餡包著粉絲、高麗菜以及木耳，Q軟的外皮，輕咬一口肉汁噴發出來，內餡的調味不會太鹹，青蔥的香氣瀰漫在口中。韭菜口味也深受粉絲愛戴，溫體黑豬肉與花蓮韭菜的結合，韭菜的香氣十分濃郁，與噴發的肉汁搭配得天衣無縫，吃起來非常像韭菜盒子呢！喜愛重口味的朋友可以再添加自製的醬料，加了辣椒又是不同層次的美味啊！
地址：基隆市仁愛區忠三路91號
營業時間： 5:30–18:00（周三休息）
【三重 阿倍麵線】
隱身在巷弄裡的阿倍麵線是在地人每日一早的活力來源！店門口的三輪麵線攤車看起來十分復古，飄香數十年只販賣大腸麵線及清麵線兩種品項，傳奇的美味讓三重人魂牽夢縈啊！一上桌，滿滿的大腸鋪在紅麵線上，大腸與九層塔相襯著視覺看起來很療癒，以豬大骨熬製而成的湯頭，麵線羹的調味偏重，蒜蓉醬十分夠味，但勾芡不會濃稠，整體湯頭清爽順口，老饕加碼推薦嗜辣的朋友，一定要加一匙店家自製的辣醬更加香辣過癮。該店的另一亮點，則是現點現切的滷大腸，不只滷到軟嫩還十分入味，大腸的油脂香氣融化在舌尖，口感軟嫩卻不會過爛，仍舊保有大腸的Q度，大腸還能加量，愛吃大腸的朋友千萬不要錯過！
地址：新北市三重區忠孝路三段50巷16號
營業時間：07:00-19:00
【信義 軟食力】
在捷運六張犁站附近的這家軟食力，一開幕在IG的人氣就非常火紅，專賣粉漿蛋餅以及飯糰等傳統早餐，文青風的裝潢深受年輕人愛戴。用餐空間氛圍相當舒服，不限時的環境，很適合在假日與朋友來一場早午餐約會！店內主打的粉漿蛋餅外酥內軟，表面煎的微焦，餅皮與蛋香合而為一，口感紮實且十分有飽足感。他們的蛋餅有很多種口味可選擇：起士玉米、花生豬排、五香豆乳雞等台式配料。小編推薦「油甲鬼軟蛋餅套餐」，香味四溢的蛋餅皮稍微濕潤了酥脆的油條，整體層次感相當豐富。點套餐附贈的雙色地瓜球，外層酥脆的地瓜球，咀嚼中散發地瓜甜香，口感吃起來比較紮實，內餡有地瓜以及芋泥口味，香濃的芋泥與地瓜泥很香，綿密的口感與Q彈的地瓜球搭配得天衣無縫，一口接一口非常唰嘴呢！
地址：台北市信義區嘉興街216巷12號
營業時間：07:00-14:00
本文／圖經授權轉載自台灣旅行小幫手（原標題：必吃早餐推薦！盤點大台北IG爆紅店家，老饕狂推的人氣美食，讓你早起也甘願！）
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