亞洲人對西方人的刻板印象就是人高馬大，而荷蘭男性的平均身高確實也高達185公分，硬是比台灣男性高出十來公分，真的是基因決定一切嗎？別難過了，台灣媽媽分享經驗，只要少吃魚肉、多吃燕麥加牛奶，好好把握發育期，高中時期就能加入「180俱樂部」！
台灣人想到荷蘭，多少有一些刻板印象，像是風車、合法的大麻、紅燈區等，還有人會想到荷蘭人的另一個特徵：「你們都好高喔！跟荷蘭人聊天常常聊到脖子痠痛，荷蘭廁所的鏡子都高到看不見自己的臉！」
聽到這樣的意見，我也會回答：「對啊，我在台灣上廁所也會碰到類似問題，只不過我的情況是鏡子只到我胸口，一樣照不到臉！」
現在荷蘭人的平均身高確實是世界之冠，荷蘭男性平均身高為185公分，女性為170公分，而台灣男性平均身高為173公分，台灣女性為160公分。換句話說，荷蘭男性的身高平均比台灣男性高12公分，女性平均身高差10公分。
早餐吃飽飽，造就平均身高增高十五公分的荷蘭奇蹟
有趣的是，荷蘭人並非一直都是全世界最高的人。1860年荷蘭軍隊士兵的平均身高只有165公分，但同時期美國士兵的平均身高達173公分。由於各國軍隊徵召入伍時都會測量新兵的身高，所以要知道歷史上各人種的平均身高，軍隊紀錄是最可靠的資料來源。在150年之內，荷蘭人平均身高增加15公分，實在很驚人！
基因遺傳會影響身高差異，飲食習慣更是如此。第二次世界大戰後，荷蘭經濟快速成長，國民生活品質漸漸好轉，飲食習慣也進步了。那麼現代荷蘭的小孩到底都吃什麼，才可以長那麼高呢？
以我家人的例子來說，我姊姊有5個小孩，去年12月我趁著出差的機會回荷蘭，發現姊姊的小孩已經「轉大人」了，老大15歲半，身高已經179公分，幾乎是荷蘭成人的平均身高了。
我好奇姊姊跟姊夫究竟給他吃了些什麼，沒想到外甥抱怨說：「我這幾個月肚子一直都很餓，之前早餐吃4、5片麵包就夠了，現在怎麼吃都還是餓......」
外甥說，早餐光吃麵包的話，得花許多時間才能吃飽，為求效率，他改變了早餐的飲食習慣，本來吃麵包，現在改吃燕麥粥，吃完滿滿一大碗。
「那誰來準備你的燕麥粥呢？」「其實，我妹妹（13歲）現在也處於永遠吃不飽的狀態，所以我每天早上幫我們兩個煮一大碗燕麥粥，大概用一公升的牛奶加燕麥片，燕麥片要多到整碗像水泥一樣濃才吃得飽。
姊姊也說：「要準備5個小孩的早餐，簡直就是軍隊的伙房，如果我要幫所有人準備早餐，可能得到中午才能休息，所以我的小孩從讀小學起，就得自己準備早餐，各人的肚子各人顧，媽媽才管不了這麼多。」
多吃不加工的天然食物，健康飲食習慣有助成長
外甥繼續說：「除了早上的燕麥粥之外，學校10點鐘休息時間，短短15分鐘內我『必須』吃4片麵包，中午休息半個小時我又『必須』再吃4片麵包，不吃就會餓到受不了。」
「所以你一天的早餐吃一碗燕麥粥之外，還吃8片麵包？」我問。
「不只！我還吃2顆蘋果，下午回家還吃2、3片麵包，有時候再吃一顆蘋果、梨子、橘子或葡萄這類的水果，吃完這些我才有力氣寫功課，晚餐時間之前寫完功課，肚子又餓就可以馬上吃晚餐了！」
「那晚餐吃什麼呢？」
「晚餐通常是米飯或馬鈴薯，加各種各樣的蔬菜，有時候還加一個沙拉，每週大概有一天吃魚、一天吃肉。」
「喔？！所以你們沒有吃很多肉？」
「對啊！魚跟肉吃得少，但蔬菜真的吃得很多！」
外甥說：「小時候看到鄰居的小孩吃洋薯片、喝汽水常常覺得很羨慕，但現在覺得自己是一個很健康的小孩，也很感謝爸媽花很多力氣準備營養均衡的食物，幫我們養成健康的飲食習慣！」
15歲的外甥現在已經179公分70公斤，週末跟姊姊講電話時，她提到外甥已經很久沒有換鞋號了，說他也許不會再長高了。未來他究竟會不會趕上他小舅舅的身高，我也不知道，但我知道從小養成良好的飲食習慣，將會是一輩子受用的財富！
作者│韋岱思（Thijs Velema）
國立中山大學企管系助理教授，台灣大學社會系博士，在荷蘭出生長大，唸大學時因為想多了解東亞來到台灣學習中文。
2010年變成阿兜仔女婿，2014年升格成為荷蘭爸爸。很享受觀察兒女長大的過程，把兒女的學習進度視為自己人生最大的成就。
本文經授權轉載自野人文化《荷蘭爸爸的教養真心話》
責任編輯／鐘敏瑜
