但是，包括Oatly在內的植物奶業者，則是強調酪農業對動物權益與環境的傷害。Oatly公務與永續飲食總經理Cecilia McAlveavey說：「這法案會讓消費者難以選購植物性食品，歐盟正直接違反自己訂下的永續目標。」
ProVeg International副理事長Jasmijn de Boo表示：「需要再次為永續辯護真是令我感到困惑！如果我們每次都讓強大但不環保的產業決定我們未來的命運，我們到底何時才能實現我們訂下的環境目標？」
各國對植物奶認知不同，最終得靠消費者自己辨識
在這場乳製品與植物奶業者隔空吶喊的鬥爭中，雙方論點關鍵都在於消費者對植物奶的認知程度。酪農隱射消費者並不清楚植物奶非奶，而植物奶業者認為，他們的行銷術語正是為了與牛奶差異化，而非混淆視聽。
對植物奶的名稱與行銷規範爭議不只牽涉歐洲，不同國家與語言也遲早將面對這個問題。
在台灣，Oatly於2020年8月調查近千人，發現台灣只有54%的受訪者表示「能清楚界定什麼是植物奶」，有近4成受訪者（37%）認為「植物奶是植物搭配牛奶的飲料」。
美國FDA於2018年10月調查發現，72～75%消費者清楚不同植物奶並不含牛奶。但有73%的消費者認為杏仁奶有同等、甚至比起鮮奶更多蛋白質含量，而鮮奶的蛋白質是8倍之多，而有53%的消費者認為，業者會將之產品標示為「奶」的原因，應該是因為兩者營養價值相似。
也就說，雖然消費者知道植物奶不含鮮奶，依然錯誤以為杏仁奶、燕麥奶、豆奶、椰子奶等不同「植物性替代奶」的營養價值與鮮奶相近。
各國消費者對植物奶的營養價值、成分認識有誤，也讓政府是否有權介入業者行銷方式的爭議更複雜。在全球植物基飲食熱潮升溫下，植物肉恐怕也將面臨同樣問題。但無論如何，消費者自己還是得要學著認識不同產品成分，仔細檢查標示、自我把關，以避免被行銷話術誤導。
文／羅璿
本文、圖經授權轉載自食力foodNEXT（原標題：植物沒有奶，到底能不能稱「植物『奶』」？歐盟擬立法禁止相關行銷用語）
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