植物沒有奶,到底能不能稱「植物奶」?歐盟擬立法禁止相關行銷用語

2021-02-27 09:00

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植物奶業者擔心,他們恐怕將無法使用「乳(dairy」)、「creamy(濃醇)」、「優格式甜點(yoghurt-style dessert)」、甚至是「不含乳品(does not contain milk)」等任何與乳製品有關的字語。奶罐、優格瓶等圖像恐怕也會受限。總之,只要講到「奶」,可能讓消費者想到「奶」的字與圖,植物奶業者通通不可使用。

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但歐洲酪農協會(European Dairy Association,簡稱EDA)在171號修正案通過時卻歡欣鼓舞:「今天對於歐洲消費者、民眾與歐洲來說,是個美好的一天。非乳製產品不能再盜用鮮奶的語言、良好的名聲與品質。」

(圖/取自食力foodNEXT)
許多人認為非乳製品不可稱作為奶,但素食者反對立法。(圖/取自食力foodNEXT)

植物奶巨頭Oatly聯合環保組織,抗議「被審查」

不滿歐盟控管行銷手法,風靡全球的瑞典植物奶商Oatly帶頭發起連署,結盟植物基奶油公司Upfield以及素食環保組織ProVeg International,反抗171號修正案正式立法,呼籲民眾簽署「反植物奶審查」。

擅長在包裝上使用口語化、風趣文字的Oatly在連署網頁上直言:「這些牛奶法案者這麼認為你很笨。(Are you stupid? The milk lobby thinks you are.)」。

(圖/取自食力foodNEXT)
植物奶商機大,鮮奶的銷售量大為降低。(圖/取自食力foodNEXT)

植物奶市場迅速崛起,乳製品業者受威脅

自從植物奶問世以來,全球乳製品銷售開始遞減,也讓酪農更害怕這個植物基趨勢持續攀漲。

市場諮詢公司Mintel推估,2020年歐洲鮮奶銷售減少11%。美國農業部經濟研究處於2020年12月發佈最新統計顯示,2017年植物奶銷售成長36%、牛奶銷售則降低12%。

不過,美國農業部認為,植物奶的出現確實影響了牛奶市場,但傷害並不大:在美國植物奶消費者裡,依然有9成持續購買牛奶。

但不管植物奶是否真的壓縮到牛奶市場,乳製品業者已在擔憂。

酪農疾呼保障消費者權益,植物奶業者反控環保效益

歐洲酪農主張必須維護消費者權益、不被產品包裝誤導,更拿歐盟現有法規為例。

比如說,歐盟從2022年1月開始禁止食品業者標示「健康」、「抗老」、「生機」等字眼,除非有通過特定認證。歐盟也同樣限制非義大利產的商品使用類似義大利文的名稱,就怕消費者誤會。

再來,正方的酪農業者提出「奶(milk)」與「乳(dairy)」的字源發展與哺乳類動物腺體所產的豐醇液體,有密切關係。相比之下,「肉」這個詞則不一定要跟動物有直接連結,因此就算歐盟於2020年10月表決決定不需要禁止「素牛排」與「蔬堡」等名稱,「肉」與「奶」的詞彙用法也該分開看待。

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