整體口味偏甜，但因為店家已經開業了30多年，可是許多台南人口中的古早味，許多北部的朋友吃過雖然覺得羹湯過甜，不太能接受，但對於酥炸過後的魚肉，各各都是豎起大拇指的！
必吃推薦｜土魠魚羹、油豆腐、虱目魚肚湯
地址｜台南市北區開元路307號
電話｜06－237－3195
營業時間｜08：00-19：00
小茂屋
成大學生的共同記憶
鍋燒意麵是南部人最愛的料理之一，也是代表台南的食物，油炸過後金黃的麵條，放入各式火鍋料陪襯，再打上一顆完美的半熟蛋，雖然簡單卻很美味。
小茂屋不同於南部的鍋燒意麵，口味偏清爽、鮮甜，這是因為加入了滿滿的高麗菜，高麗菜可以提升湯頭的甜味，麵條部分除了招牌意麵，還有米粉及冬粉可以選擇，一碗只要50、60元，非常值得一訪！
吃完麵後，還可再來一碗豆花、剉冰，這裡的冰可是成大學生的共同回憶，不到100元就能吃飽一頓，對於學生來說真的「俗擱大碗」。
必吃推薦｜鍋燒意麵、煉乳紅茶
地址｜台南市東區長榮路三段40號
電話｜06－235－8162
營業時間｜11：00－00：00
添福麵館
吃麵條來「添福」
添福麵館據說是王建民的愛店，店家特色是由店家自製的寬麵條，因為都是當天早上製作的，麵條Q彈有嚼勁，咀嚼時麵香在唇齒間蔓延。
店內的人氣必點是蒜泥乾麵，可是桌桌必見的餐點，上頭還鋪滿肉燥及一大匙的蒜泥，肉燥取用的大多都是瘦肉，配上蒜泥，吃完整碗麵都不會覺得油膩！
另一道人氣料理是麻醬麵，麻醬的清香拌著滑順Q彈的麵條，搭上豆芽菜，上頭淋上滿滿肉燥。
