台南，整街的小吃美食，屹立不搖的美食霸主，可謂台灣的「美食天堂」，而位居台南中心的成功大學，在學區附近，選擇如此的多，若不夠便宜、份量不夠大、出餐不夠快，很容易就撐不下去了，成大的學生吃的肯定就是精華中的經典，CP值極高。
因為美食的誘惑太強烈，很多來到成大念書同學，畢業後都胖了好幾公斤，今天就讓小編來介紹10間必須收進成大美食秘笈的店家，包你從清晨吃到半夜，嘴巴一刻不得閒！
一點刈包
半夜才吃的到，在地的古早美味
一點刈包，應該是無人不知的早點、宵夜了，因為晚上10點才開始營業，常常可以看到店內穿著球衣，剛練完球的青春大學生，而賣的正是在地的早餐。
一點的刈包，份量不大，但當宵夜卻又剛剛好，刈包裡面的配料除了常見的花生粉、酸菜、控肉，還加了小黃瓜，推薦可以加顆蛋，半熟的蛋可以讓刈包的口感更上一層。他們家的控肉碎碎的，不是一大片滷三層肉的那種，吃起來更加柔軟。
而古早味蛋餅是用「麵粉水」下去煎的，會讓厚實的餅皮更加的Q，聞起來也會有特殊的香味，淋上醬油就很好吃。
必吃推薦｜刈包加蛋、蘿蔔糕、起士蛋餅
地址｜台南市東區小東路156號
電話｜06－274－1582
營業時間｜22：00－07：00
勝利早點
大學回憶的好食光
成大附近最有名的早餐店非「勝早」莫屬，各式早點、中式點心皆有販售，營業時間是下午５點開到隔天早上10點，有點像台北的永和豆漿，勝早的特色是蛋餅類和蔥餅。
店內招牌山東蔥餅，剛出爐時，在附近都能聞到滿滿的蔥味，外皮酥酥的，一口咬下內餡滿滿的蔥，將蔥味擴散到整個嘴裡。
豬肉蛋餅也深受學生的熱愛，軟Ｑ的餅皮捲著豬肉片，搭配著飽滿的高麗菜絲和少許的美乃滋，側面看豬肉片的厚度十分的驚人，一口咬下十分的滿足。
若不知道該選什麼口味的蛋餅，選蔥蛋餅就對了，熱鍋上厚薄度適中的餅皮，鋪上蔥蛋，蛋汁包覆著蔥香，與餅皮的麵香完美的融合，不需要多餘的配料，蔥香味就是最好的調味。
必吃推薦｜山東蔥餅、豬肉蛋餅、蔥蛋餅
地址｜台南市東區勝利路119號
電話｜06－238－6043
營業時間｜16：30－10：30
老友小吃
老饕們的私家廚房，國際導演也愛這一味
老友小吃，在台南算是老饕的私房餐廳，店家已經開業了40多年，是成大許多老教授喜歡的店，時常可見來老友辦導聚的學生，就連大導演李安年輕時，也都是常客呢！
看看那個菜單，餐點菜色如此多元，品項甚多，從麵食、炒飯、滷味、水餃甚至是熱炒，聽說老闆可是十分精通中國菜，京、川、粵、閩、蘇五大菜系，各式中國菜都難不倒。
三鮮煎麵可是相當的出名，許多人稱他為「水族箱料理」，因為店家給料相當的大方，看看餐點上的食材，就像是把整個水族箱內的海鮮都倒上了。
老闆將麵體煎的金黃酥脆，吃起來還有「卡滋」的聲響，聞起來味道很像泡麵，可是比泡麵更香，鋪上一顆煎蛋，稍稍跟上頭的醬汁拌勻吃，一次感受酥脆與Q彈的口感。
必吃推薦｜三鮮煎面、豬腳飯、滷肉飯
地址｜台南市北區勝利路268號
電話｜06－235－7564
營業時間｜10：00－21：30（休三節：端午、中秋、過年）
王記好吃雞肉
吃雞請早起，在地人私藏的口袋名單
王記好吃雞肉的好名聲已經相當久了，店才剛開沒多久，門口就排了滿滿的人，雞肉都是台灣土雞也因為雞都是現切的，若賣完了一批就要等老闆切好才會繼續賣，總共有６種，煙燻、白斬雞肉或雞腿還有雞翅飯。
好吃雞肉更是許多在地人的私藏名單，因為早上７點就開始賣雞肉，所以也會影響後面便當的數量，時常開店還不到１小時，便當就已經全賣光了，可以提早打電話過去先預訂便當，但是因為店內生意很好，可能電話也接不到，若真的很想吃的朋友，可以考慮直接買雞肉回去當主菜，單買雞肉是不需要排隊的。
王記雞肉的肉質軟嫩多汁，還保有彈性，鹹香滋味配飯一起吃超開胃，若喜歡吃皮的朋友，絕對不能錯過他們家的煙燻雞，煙燻過後的皮更香！
被成大學生喻為「很難吃到的店」，12點下課過去常常販售一空，有人為了要吃到雞肉便當，還會特地提前11點就去排，這家要吃要趁早啊！
必吃推薦｜白斬＋煙燻雞腿
地址｜台南市北區開元路111號
電話｜06－200－6959
營業時間｜10:30–12:30；周日休
港記燒臘
澎湃份量的正港脆皮味
位在東安路上的港記燒臘深受附近學生的愛戴，臘味師傅可是純正的香港人，口味道地、價格便宜，一份滿滿的大便當，只要70元，不只配菜份量給的多，肉也很大塊，菜脯的香辣入味更是其燒臘便當畫龍點睛之處。
店家的招牌是火肉便當，火肉其實就是一般港式燒臘中的「脆皮燒肉」，焦焦的脆感外皮，泛著油亮亮的光，肉質很嫩，中間有一層肥油，滿滿的膠原蛋白，不膩反而增加了幾分油脂香氣，咬下去肉皮包覆著醬汁，口味很夠鹹，店裡的熱銷品項，常常中午很快就賣完了。
必吃推薦｜火肉叉燒飯、蜜汁雞腿
地址｜台南市東區東安路97號
電話｜06－234－6935
營業時間｜09：30－20：00；周六休
開元紅燒土魠魚羹
台南道地「土」味
提到土托魚羹，在台南可是百家爭鳴的狀態，開元家的土魠魚，魚肉新鮮，炸的不油膩又酥脆，加進羹湯外皮仍然酥脆，羹湯有著濃厚的柴魚味，而且土魠魚塊是整條土魠魚下鍋炸過才將其剪開。
店家還有獨門的自製醬料，由青蔥和辣椒混合的辣椒水，深受客人的喜愛，特別是加了辣椒水的油豆腐，兩者是絕配。
整體口味偏甜，但因為店家已經開業了30多年，可是許多台南人口中的古早味，許多北部的朋友吃過雖然覺得羹湯過甜，不太能接受，但對於酥炸過後的魚肉，各各都是豎起大拇指的！
必吃推薦｜土魠魚羹、油豆腐、虱目魚肚湯
地址｜台南市北區開元路307號
電話｜06－237－3195
營業時間｜08：00-19：00
小茂屋
成大學生的共同記憶
鍋燒意麵是南部人最愛的料理之一，也是代表台南的食物，油炸過後金黃的麵條，放入各式火鍋料陪襯，再打上一顆完美的半熟蛋，雖然簡單卻很美味。
小茂屋不同於南部的鍋燒意麵，口味偏清爽、鮮甜，這是因為加入了滿滿的高麗菜，高麗菜可以提升湯頭的甜味，麵條部分除了招牌意麵，還有米粉及冬粉可以選擇，一碗只要50、60元，非常值得一訪！
吃完麵後，還可再來一碗豆花、剉冰，這裡的冰可是成大學生的共同回憶，不到100元就能吃飽一頓，對於學生來說真的「俗擱大碗」。
必吃推薦｜鍋燒意麵、煉乳紅茶
地址｜台南市東區長榮路三段40號
電話｜06－235－8162
營業時間｜11：00－00：00
添福麵館
吃麵條來「添福」
添福麵館據說是王建民的愛店，店家特色是由店家自製的寬麵條，因為都是當天早上製作的，麵條Q彈有嚼勁，咀嚼時麵香在唇齒間蔓延。
店內的人氣必點是蒜泥乾麵，可是桌桌必見的餐點，上頭還鋪滿肉燥及一大匙的蒜泥，肉燥取用的大多都是瘦肉，配上蒜泥，吃完整碗麵都不會覺得油膩！
另一道人氣料理是麻醬麵，麻醬的清香拌著滑順Q彈的麵條，搭上豆芽菜，上頭淋上滿滿肉燥。
吃乾麵總是想配上一碗湯，不用擔心，老闆都周到的幫你想到了，店內提供大骨清湯無限續用，因為份量大，對於學生來說，不但可以吃飽還可以省荷包，十分的划算。
必吃推薦｜蒜泥乾麵
地址｜台南市北區長榮路四段73號
電話｜0977－120－112
營業時間｜10：00－22：00
小東路麻辣關東煮
成大學生的深夜食堂
鄰近宿舍的麻辣關東煮，可是小有名氣的宵夜攤，簡單的小餐車，但總是有著長長的人龍，有著原味、麻辣兩種不同的湯底，價格親民，湯頭清甜，是許多學生們半夜果腹的選擇，尤其在冬夜，喝碗熱湯更好入睡。
麻辣的湯底並不會很辣，反而是很香的那種小辣，看看那鍋中澎湃的食材，豐富的選擇，若點麵類上頭會淋上肉醬，那醬可是關鍵，會讓人上癮。
很多人推薦一定要搭配他們的花生沾醬一起入口，口味偏微酸，花生的氣味唇齒留香，辣醬的辣度夠嗆，喜歡吃辣的朋友可以挑戰。
地址｜台南市東區小東路108號
營業時間｜19：00－02：00（不定時公休，臉書公告）
東洲黑糖奶舖
東洲最潮，台南版的陳三鼎
最近在台南掀起一波新風潮的波霸鮮奶茶，就是這一間東洲黑糖奶舖，有著「台南陳三鼎」的稱號，超牌黑蛋奶一杯45元。
東洲的波霸超級大顆還很Ｑ彈，不會過度死甜，咀嚼後會散發淡雅的黑糖香，店家強調不加水只加冰塊，所以味道超級香濃，一口氣吸下去黑糖香跟奶味混合的非常好，忍不住一口接一口。
東洲黑蛋奶不只有原味，還可以加愛玉、仙草、紅豆、綠豆等多種配料。建議大家可以點微冰，因為冰塊融化後會讓味道變淡，也會讓波霸變硬，就不Ｑ彈了！
必吃推薦｜黑蛋奶
地址｜台南市東區東寧路122號
電話｜0913－819－362
營業時間｜07：00－00：00；周一07：00－22：30
就讀成大的學生真的很幸福，周邊美食不是只有育樂街，還有許多特色小吃、餐廳林立，不僅吃得到傳統古早味、幾十年的老饕限定愛店也那麼多間，不僅銅板價份量又澎湃，一天24小時都吃的到美食。
對成大的小吃心動了嗎？在成大人眼裡美食一大堆，沒有不好吃，只是你不知道該去哪裡吃！
責任編輯／蔡昀暻
