道道都是台灣人驕傲!網友票選出最強20個「平民美食」,第一名真的當之無愧

2020-10-27 14:40

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有許多網友認為蚵仔煎的靈魂所在除了要食材新鮮之外,最重要的就是醬汁,蚵仔煎鹹甜的醬汁,是影響整道料理的致勝關鍵,因此可以看到不少網友對醬汁的執著,但口味百百種,找到自己喜歡的口味才是最重要的。

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第六名-臭豆腐

(圖/翻攝自交通部觀光局,網路溫度計提供)
(圖/翻攝自交通部觀光局,網路溫度計提供)

讓許多外國人卻步的台灣一大特色臭豆腐,也是許多台灣人心目中的頭號B級美食,聞起來臭,吃起來卻很香,很多外國人「挑戰」之後都愛上了這道料理,因為這股味道也吸引了不少來自國外的旅客,各個都想要嘗試看看。

臭豆腐的烹調方式很多,蒸、煮、炸、烤都有人嘗試,且名店也不少,不過大多數的台灣人討論到的仍然是炸臭豆腐,網友認為臭豆腐用炸的吃起來才過癮,近來有不少居住在台灣的YouTuber們前往為「臭度」分級別的店家拍攝,因此也引起不少討論。

第五名-鹽酥雞

(圖/台灣鹽酥雞@Facebook,網路溫度計提供)
(圖/台灣鹽酥雞@Facebook,網路溫度計提供)

鹽酥雞也是到處可見的國民美食,不過隨著時代的演進,能夠「炸」出來的東西越來越多,各個店家也開始打出特色牌來,特色食材、健康用油、機器濾油等。

有網友認為鹽酥雞之於台灣就如同炸雞之於美國一樣,不過有不少網友認為,鹽酥雞要炸得好並不容易,有許多網友都道出了他們「踩雷」的經驗,因此即便是隨處可見的國民美食,台灣網友一吃就知道好壞,是相當考驗技術的料理。

第四名-粥

(圖/滿粥穗 Wishcongee@Facebook,網路溫度計提供)
(圖/滿粥穗 Wishcongee@Facebook,網路溫度計提供)

日本人將粥視為生病時吃的料理,不過在台灣,粥卻是B級美食之一。粥的形式有許多種,清粥、稀飯、鹹粥甚至廣東粥都相當受到台灣人的喜愛,專販售粥的店家也越來越多。

有網友認為,若是賣清粥、稀飯,考驗的就是配菜的功力,若是鹹粥或廣東粥,湯頭上就更為重要,從前把粥視為早餐的台灣人,偶爾吃到粥都會讓人有懷念的感覺,因此除了品嚐之外,對於許多網友來說更是吃到了一種懷念的味道。

第三名-牛肉麵

(圖/皇家傳承牛肉麵@Facebook,網路溫度計提供)
(圖/皇家傳承牛肉麵@Facebook,網路溫度計提供)

牛肉麵也是許多外國人來台指定必吃美食之一,台灣人對牛肉麵的熱愛展現在許多事情上面,像是年年舉辦牛肉麵節評比,泡麵品牌幾乎各家必出牛肉麵口味,這都可以見到台灣人對於牛肉麵的喜愛。

網友也經常討論到底是清燉還是紅燒的牛肉麵比較好吃,或者是哪裡的牛肉麵CP值更高等,今年北市也再度評選了牛肉麵節冠軍,冠軍的皇家傳承牛肉麵已經4度封王,除了創造出話題,也獲得了不少關注,讓網友躍躍欲試。

第二名-魯肉飯

(圖/西門金鋒魯肉飯@Facebook,網路溫度計提供)
(圖/西門金鋒魯肉飯@Facebook,網路溫度計提供)

台灣人對於魯肉飯的熱愛應該不用解釋太多,看最近南台灣掀起的「魯肉飯之戰」就可以見得,不只要吵哪個縣市的魯肉飯好吃,網友也喜歡針對魯肉飯滷汁的形式有許多討論,像是肥瘦比要佔多少、肉末切的大小諸如此類的討論相當多。

正因為是國民美食,每個人的口味也不盡相同,南北部、縣市之間更是帶著許多差異,網友常常在魯肉飯的討論裡,將戰火延伸到地區、縣市、南北,不過也因此讓更多人認識或者是想嘗試其他地方的魯肉飯,可以說是頗為另類的「美食交流」。

第一名-雞排

(圖/天使雞排@Facebook,網路溫度計提供)
(圖/天使雞排@Facebook,網路溫度計提供)

台灣人最愛討論的B級美食,就是雞排。雞排雖然常常跟鹽酥雞一起販售,不過許多店家都把重點擺在雞排上面,甚至有許多「雞排專賣店」的出現,不過台灣人對於雞排的熱愛不僅於此,價格不貴的雞排更是許多台灣人的「賭注祭品神物」。

關於雞排最多的討論就落在「祭品文」上面,不論是政治人物、網紅還是一般民眾,對一些事件進行猜測、賭注,就會把雞排給請出來,也因此讓雞排的討論聲量居高不下,也帶動了許多雞排品牌的討論度,可以說是話題不斷的「B級美食之王」呢!

(圖/網路溫度計提供)
(圖/網路溫度計提供)
(圖/網路溫度計提供)
(圖/網路溫度計提供)

分析說明:

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供,分析時間範圍為2019年10月25日至2020年10月23日,共一年。

系統觀測上萬個網站頻道,包括各大新聞頻道、社群平台、討論區及部落格等,針對討論『B級美食』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。

本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。本篇分析報告使用「KEYPO大數據關鍵引擎」

本文/圖經授權轉載自網路溫度計(原標題:寶島特產就是便宜又好吃!20大網友熱議台灣經典「B級美食」)

責任編輯/連珮妤

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