但無論如何，現階段並沒有人體研究可以直接證實初榨椰子油對心血管具有保護效果。
本篇文獻回顧中也引用了一 般提倡椰子油的研究者常提到的古老研究（Ref 6）：在普卡普卡島（Pukapuka）以及多基琉島（Tokelau）發現，居民們的一大部分脂肪來源為椰子肉，心血管疾病的發生率卻很低，但這說法有盲點啊！
要提醒大家的是：住在這兩個原始小島的居民們平時的飲食精製糖極少且富含膳食纖維，這樣的飲食習慣本來對於心血管疾病就有保護效果，且居民們食用的是椰子肉而非椰子油，因此並不能證明椰子油不會造成心血管疾病的風險。
我們可以如何看待椰子油？甚麼人可能不適合吃椰子油？
目前椰子油在減重或失智的應用上，都還沒有足夠的科學證據支持。而在對血脂肪的影響上，雖然有的研究結果顯示不會有負面影響，但仍然有多篇研究發現椰子油會讓低密度膽固醇上升。
主要的核心關鍵應該在於「椰子油的性質其實偏向長鏈脂肪酸且飽和程度很高」。最後想要告訴大家的是，椰子油「並不是絕對不好」，也不是要大家「絕對不要吃椰子油」。
有的人可能只是因為喜歡椰子油的特殊香氣所以想吃椰子油，就跟有的人喜歡奶油的味道所以會拿來塗麵包一樣，如果只是因為喜歡味道而有時候品嘗一下，我們當然不會阻止你啊！我們不希望的是，大家因為看了證據不足的報導文章、書籍、電視節目，就一窩蜂購買椰子油大量食用，甚至是特別買來「飲用」啊！椰子油可以是均衡飲食的一部分，但千萬別把椰子油當作什麼保健聖品就是了。
基本上椰子油依然是個天然的食物，大多數的人食用上，只要是正常攝取，不太會有問題，除非是對椰子過敏啦。但是因為椰子油有讓低密度膽固醇上升的風險，所以建議高血脂症、有心血管疾病的患者要注意，別攝取過量喔！
Reference
1. Frank M. Sacks, Alice H. Lichtenstein, Jason H.Y. Wu, Lawrence J. Appel, Mark A. Creager, Penny M. Kris-Etherton, Michael Miller, Eric B. Rimm, Lawrence L. Rudel, Jennifer G. Robinson, Neil J. Stone, Linda V. Van Horn, On behalf of the American Heart Association. Dietary Fats and Cardiovascular Disease: A Presidential Advisory From the American Heart Association. June 20, 2017, Volume 135, Issue 25.
