店內的招牌脆皮烤雞，外皮烤的香脆，但雞皮仍保有Q度，濃郁的雞汁滿滿覆蓋在雞肉上，事先調味過的雞肉十分入味但不死鹹，吃得到雞肉本身的鮮甜味，外酥內嫩又多汁，分量很夠很適合多人分享。
另外也是人氣料理的芋頭鴨，可是相當有名的功夫菜，外皮炸得酥脆，一口咬下滿滿的芋頭香氣在口中散開，鴨油與芋頭交織在一起，搭配的相輔相成，真的是一絕！不過因為是相當費工的料理，想保證吃到的話，最好前一天先預訂。
地址：花蓮縣瑞穗鄉中興路25號
營業時間：11:00-14:00 / 17:00-20:15
【花蓮 單一純賣雞湯米粉】
店如其名，這裡只販售兩種雞湯米粉，分別是小卷雞湯米粉及什錦雞湯米粉，湯頭使用土雞熬煮製成，滿滿的土雞精華釋放在湯裡，喝起來厚實濃郁，湯頭裡還加上韭菜及油蔥酥等佐料，提升香氣，簡單的天然食材成就不平凡的美味。
小編推薦小卷雞湯米粉，整隻小卷鋪在麵上，看起來相當澎拜，小卷吃起來Q彈鮮甜，另一個主角米粉則吸飽滿滿湯頭精華，但吃起來不會軟爛，仍保持著彈牙的口感。另外，湯中還有附上一塊帶皮地瓜、一整顆滷蛋，相當特別。
這邊還要再分享另一個老饕級吃法，在品嘗原味雞湯米粉到一半後，可以加入店家自製的泡椒水，香辣的口感更添層次感，但是要注意泡椒使用的是朝天椒，辣椒一咬開後辣度會瞬間爆發，大家千萬要量力而為。
地址：花蓮縣花蓮市中美路67-2號
營業時間：11:00-14:00 / 17:00-20:15
本圖/文經授權轉載自台灣旅行小幫手
責任編輯／連珮妤
