舉杯慶祝該來點什麼酒?拿破崙、邱吉爾的最愛,「生命之水」專屬於英雄的琥珀光澤

2017-07-03 11:30

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1701年「西班牙王位戰爭」法國白蘭地遭到禁運,酒商只好將這批白蘭地存放在橡木桶,卻意外成為現今干邑白蘭地的製作標準(圖/Terry@flickr)
1701年「西班牙王位戰爭」法國白蘭地遭到禁運,酒商只好將這批白蘭地存放在橡木桶,卻意外成為現今干邑白蘭地的製作標準(圖/Terry@flickr)

人頭馬極緻香郁品鑑會  賓主盡歡的干邑品飲之旅

6月中旬,《風傳媒》有幸受人頭馬君度(Rémy Cointreau)的邀請,來到位在台北市挹翠山莊一間豪宅的所舉辦的「人頭馬XO極緻香郁品鑑會」,當天午後梅雨鋒面發威,卻擋不住賓客們對於這場活動的期盼。步入裝潢雅致的豪宅之中,人頭馬團隊就像是好客的主人,親切地送上調酒,開心地與賓客們寒喧,就連今年6月剛到任的人頭馬君度台灣暨香港Managing Director Fida,也親自前來招呼大家。

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當賓客差不多到齊,一行人接著被引導至品酒會的空間,眾人目光同時被一個大圓桌所吸引,上頭擺滿了香橙乾、無花果乾、巧克力、馬卡龍、桂圓餅乾、起司、蜂蜜、白葡萄、香草筴、番紅花等各形各色的開胃小點,人頭馬君度行銷總監Ivan笑著說:「我們總是形容干邑有果香、木質、巧克力等豐富的口感,不如將這些風味具體呈現,讓各位看得到也吃得到。」等待品飲的兩種干邑白蘭地:人頭馬1738皇家禮讚、人頭馬XO特優香檳干邑,已分別倒在白酒杯與紅酒杯之中,挑動賓客的視覺與嗅覺。

「人頭馬極緻香郁品鑑會」現場的大圓桌擺滿各形各色的開胃小點,將干邑白蘭地的風味具體呈現(圖 / 風傳媒)
「人頭馬極緻香郁品鑑會」現場的大圓桌擺滿各形各色的開胃小點,將干邑白蘭地的風味具體呈現(圖 / 風傳媒)

系出同門的兩種干邑  風格迥異的味覺刺激

人頭馬1738皇家禮讚是僅於美國與台灣市場銷售的酒款,因此以750毫升的特殊美規瓶裝現身。1738年,當法國仍處葡萄酒業務禁令的年代,人頭馬卻因受國王路易15獨厚而獲頒皇家御令,得以擴大家族的葡萄園栽種區,奠定日後的發展,可謂意義非凡。人頭馬1738皇家禮讚酒體尚稱年輕,「生命之水」最長約莫20年,入口後首先散發出如柑橘、葡萄乾等濃厚的花果香氣,隨後才是橡木桶陳釀所帶來的薄薄辛辣味,搭一點香橙乾、無花果或馬卡龍,香甜交錯的滋味持續凝聚於口中,如此「男人的香水」,女人理當也會相當喜愛。

人頭馬1738皇家禮讚散發出濃郁的花果香,如此「男人的香水」,女人理當也會相當喜愛(圖 / 風傳媒)
人頭馬1738皇家禮讚散發出濃郁的花果香,如此「男人的香水」,女人理當也會相當喜愛(圖 / 風傳媒)

至於人頭馬旗下廣受好評的XO特優香檳干邑,因使用最低10年、最高37年、平均23年等400多種生命之水調和,風格一如往常飽滿厚實,前段的盛夏花果香氣停留了幾秒,隨之而來的堅果香與辛辣味佔據了味蕾,看似絕對熟男的味道,再搭配一口香濃的起司,或是苦勝於甜的67%高濃度巧克力,巧妙地轉化為愈加圓潤柔順的口感,令人欲罷不能。值得一提的是,今年換上新裝的人頭馬XO特優香檳干邑,不僅全新酒對設計愈顯霸氣,充份展現法國皇家風範,原本瓶身標籤的「Fine Champagne Cognac」的美式用語,也回歸到「Cognac Fine Champagne」純正法式血統。

味覺是記憶的一環,唯有真正品嚐過各種美食與佳釀的風味,腦海中才會留下真實印象。而干邑白蘭地的英雄風味,也必須要親身品鑑,方能感受箇中滋味。

今年換瓶身的人頭馬XO特優香檳干邑,風味飽滿厚實,令人欲罷不能(圖 / 風傳媒)
今年換瓶身的人頭馬XO特優香檳干邑,風味飽滿厚實,令人欲罷不能(圖 / 風傳媒)

 

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