珍貴鮪魚腹在歐洲竟被「嫌太油」!魟魚也能擺上桌,法國專業魚販完善法規令人讚嘆!【影音】

2020-06-23 10:10

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法國以料理聞名全球,對海鮮的處理當然也不馬虎,擅長料理且長居法國的阿辰師這次特別找到當地的專業魚販,要來讓大家一探他們到底厲害在哪,超專業技術以及完善規範絕對令你大開眼界。

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除了嚴謹的挑選販賣的魚貨之外,更以精湛的刀工、優美的擺設令人讚嘆,清楚的魚類標示,除了讓消費者能更容易選購以外,也適度的保護了生態,健全且衛生的魚貨市場,是我們學習的楷模,趕緊來見識一下吧!

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